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微波干燥設(shè)備在茶葉加工中的應(yīng)用
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茶作為中國的國粹，其已深入到我們的家庭生活中，現(xiàn)在很多人都有喝茶的習(xí)慣，也知道茶葉采收后要進(jìn)行炒制，但你知道現(xiàn)在的茶葉炒制，已經(jīng)不再用大鍋而是變成干燥設(shè)備了嗎。這可能很多人都不是太了解，下面日宏佳爾特粉體設(shè)備公司就為大家介紹一下干燥設(shè)備在茶葉制作中的作用。
茶葉微波殺青、干燥機(jī)理
微波殺青、干燥是微波發(fā)生器將微波輻射到殺青、干燥的物料并穿透到內(nèi)部，誘使物料的水等極性分子隨之同步旋轉(zhuǎn)，例如采用915MHz微波干燥蔬菜類物料制品，其體內(nèi)極性分子每秒鐘旋轉(zhuǎn)9.15億次。如此高速旋轉(zhuǎn)的結(jié)果，使物料瞬時產(chǎn)生摩擦熱，導(dǎo)致物料表面與內(nèi)部同時升溫，且內(nèi)部溫度高于物料表面溫度，使大量的水分子從物料中逸出而被蒸發(fā)帶走，達(dá)到殺青、干燥目的。這種殺青、干燥方法的特點是加熱時間短，內(nèi)外溫度一致，其熱傳遞方向從內(nèi)向外與濕傳遞方向也一致，不同于常規(guī)加熱方式需要一定時間才能將熱量從外部加熱到物料內(nèi)部，存在內(nèi)外溫度差和濕、熱傳遞方向相反的問題。微波能透入物料內(nèi)部加熱以及無需高溫?zé)峤橘|(zhì)的特點，當(dāng)應(yīng)用于茶葉加工時，從根本上改變了依賴高溫介質(zhì)和熱傳導(dǎo)方式加熱升溫的常規(guī)加熱方式，同時由于微波電磁場在殺青、干燥過程中具有非熱效應(yīng)，大大縮短了加工時間，顯示出微波的獨特優(yōu)勢。
茶葉微波殺青、干燥機(jī)的設(shè)計
1. 機(jī)型形式的選擇 微波技術(shù)是比較成熟的技術(shù)，就目前國內(nèi)情況而言，微波殺青干燥機(jī)可供選擇的形式主要有箱式（又稱微波爐)微波干燥機(jī)、行波場導(dǎo)式微波干燥器、輻射型微波干燥器、慢波型微波干燥器等幾種形式。根據(jù)以上各種微波干燥器的特點、形式，綜合考慮設(shè)備加工、操作、維護(hù)、物料等因素，我們采用連續(xù)式多諧振腔式微波干燥器形式為茶葉殺青、干燥機(jī)基本設(shè)計機(jī)型，其優(yōu)點為：通過單個諧振腔的疊加組合，可得到理論設(shè)計所需功率，便于茶葉殺青、干燥工藝的研究和確定，即微波功率大小在設(shè)定的范圍內(nèi)可按需調(diào)節(jié)；可簡化整機(jī)設(shè)計，板塊形式，組合安裝，加工、運輸、維修方便；用戶使用既可小批量生產(chǎn)，又可連續(xù)不斷大批量生產(chǎn)；防微波泄漏性能好；設(shè)備制造成本相對較低等。
2.茶葉微波殺青干燥機(jī)工作頻率的選定 我國目前用于工業(yè)加熱較廣泛使用的微波頻率是915MHz和2450MHz，兩者的特點對比。由于茶葉葉片較薄，同時考慮到茶葉加工企業(yè)生產(chǎn)名優(yōu)茶的批量不會太大的實際，結(jié)合兩種微波頻率的特點，本設(shè)計選擇頻率為2450MHz的微波用于茶葉的殺青和干燥作業(yè)。
3. 殺青所需功率、時間的選擇 不同季節(jié)、不同品種、不同時間采摘的茶葉，其初始含水量、鮮嫩程度等均有所不同，因而將微波功率、殺青時間等均設(shè)計成可調(diào)式，從而使各種茶葉均能達(dá)到理想的殺青效果。
微波技術(shù)改變了制茶工人的勞作方式，減輕了勞動強(qiáng)度，對茶葉加工技術(shù)的進(jìn)步有著一定的推動作用。微波技術(shù)應(yīng)用于茶葉加工，目前才剛剛起步，但它的優(yōu)越性已經(jīng)顯示出來，無論是經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益還是社會效益，都預(yù)示著很好的前景。
通過上面的介紹讓我們了解了干燥設(shè)備在茶葉制作中的作用，與傳統(tǒng)制茶相比，干燥設(shè)備在制茶方面具有效率高，產(chǎn)量大，品質(zhì)好的優(yōu)點。是未來茶葉大規(guī)模生產(chǎn)的發(fā)展方向。 根據(jù)烘箱送風(fēng)氣流的特點，有相當(dāng)部分的送風(fēng)集中在腔體上部，導(dǎo)致腔體頂部兩排回風(fēng)圓管的速度很大（相對于其他回風(fēng)管而言）實際腔內(nèi)流速的計算結(jié)果也表明了這一點，在此可以考慮將這兩排回風(fēng)圓管堵住，以提高氣流場和壓力場的均勻性。 在腔體內(nèi)設(shè)置擋板和送風(fēng)口設(shè)置導(dǎo)流板的基礎(chǔ)^近有一個外地做飲料沖劑的朋友想買一臺臥式沸騰干燥機(jī)，聽說常州臥式沸騰干燥機(jī)很不錯，就托我問問哪款臥式沸騰干燥機(jī)好，價格大概是多少？ 小編就詢問了幾個專業(yè)的干燥設(shè)備廠工作的朋友。他們都說XF系列臥式沸騰干燥機(jī)不錯，是運用流化床技術(shù)，適用于粉狀和顆粒狀的干燥。例如我們平時見到的各種飲料沖粉的干燥 在運行過程中，臥式沸騰干燥機(jī)清潔熱空氣通過其閥板有效地分配到床層中，并在一定程度上將濕物料從給料器進(jìn)入熱空氣的沸騰狀態(tài)，因為在使用過程中熱空氣與材料的廣泛接觸，可以在一定程度上增強(qiáng)傳熱和傳質(zhì)過程。 臥式沸騰干燥機(jī)可在短時間內(nèi)干燥。設(shè)備將從床的一端進(jìn)入，并 玻璃真空干燥機(jī)的簡介與離心式霧化機(jī)的介紹
玻璃真空干燥機(jī)是具有寬邊磨砂蓋得密封容器。在底座下半截為縮細(xì)的腰，在束腰的內(nèi)壁有一寬邊，用以擱放瓷板。瓷板具有大小不同的孔洞，瓷板上面存放被干燥的物質(zhì)，瓷板下部底座用以存放干燥的閃蒸干燥機(jī)開發(fā)和改進(jìn)閃蒸干燥機(jī)；另外，大型化、高強(qiáng)度、高經(jīng)濟(jì)性，以及改進(jìn)對原料的適應(yīng)性和產(chǎn)品質(zhì)量，是閃蒸干燥機(jī)發(fā)展的基本趨勢；同時進(jìn)一步研究和開發(fā)新型高效和適應(yīng)特殊要求的閃蒸干燥機(jī)，如冷凍除濕機(jī)、轉(zhuǎn)輪除濕機(jī)和冷凍機(jī)等。
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