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微波干燥設(shè)備在調(diào)味品生產(chǎn)中的應(yīng)用
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在調(diào)味品行業(yè)中，現(xiàn)在已越來越多采用粉狀制作生產(chǎn)，之所以采用粉體制作，主要還是考慮其攜帶方便，價格便宜，市場流通成本低等特點(diǎn)。調(diào)味品的粉體制作不同于工業(yè)行業(yè)，它首先要保證調(diào)味品的營養(yǎng)不流失，口味不減退。這就對于干燥設(shè)備提出了非�？量痰囊�，下面咱們就來講一下微波干燥設(shè)備的粉狀調(diào)味品中的應(yīng)用
微波干燥設(shè)備的特點(diǎn)
微波干燥設(shè)備是利用了電磁場的熱效應(yīng)和生物效應(yīng)的共同作用的結(jié)果。微波對細(xì)菌的熱效應(yīng)是使蛋白質(zhì)變化，使細(xì)菌失去營養(yǎng)，繁殖和生存的條件而死亡。微波 對細(xì)菌的生物效應(yīng)是微波電場改變細(xì)胞膜斷面的電位分布，影響細(xì)胞膜周圍電子和離子濃度，從而改變細(xì)胞膜的通透性能，細(xì)菌因此營養(yǎng)不良，不能正常新陳代謝， 細(xì)胞結(jié)構(gòu)功能紊亂，生長發(fā)育受到抑制而死亡。此外，微波能使細(xì)菌正常生長和穩(wěn)定遺傳繁殖的核酸RNA和脫氧核糖核酸DNA，是由若干氫鍵松弛，斷裂和重 組，從而誘發(fā)遺傳基因突變，或染色體畸變甚至斷裂。
傳統(tǒng)的粉狀調(diào)味品干燥殺菌多在烘箱中進(jìn)行，為間歇式生產(chǎn)方式，操作十分麻煩，耗工費(fèi)時，且易發(fā)生污染。據(jù)日宏佳爾特粉體設(shè)備公司的技術(shù)專家介紹，該公司研制的粉狀調(diào)味品微波干燥殺菌設(shè)備，具有可以連續(xù)生產(chǎn)、節(jié)約勞動力、提高生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量等諸多優(yōu)點(diǎn)，能將物料的水分從4％降低到0．8％，可用于豬肉粉、雞精、海鮮粉等粉狀調(diào)味品的生產(chǎn)之中。 現(xiàn)在人社會越來越好，經(jīng)常吃肉，人們都吃膩了，就想換個口味，同時要求營養(yǎng)價值還有高，那人們首先的就應(yīng)該是食用菌了。食用菌的營養(yǎng)價值是高蛋白、低脂肪、富含維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維的優(yōu)質(zhì)美味食物。但是唯一的缺點(diǎn)就是不容易保持，其實(shí)較好的保持方法就風(fēng)干了！讓我實(shí)用的干燥方法吧！
為了提高食用菌的< 作為工業(yè)烘箱設(shè)計(jì)和制造商的領(lǐng)導(dǎo)者，我們定制了可滿足您特定需求和規(guī)格的步入式烘箱。為全國各地的客戶制造了許多步入式烘箱，步入式烘箱以其控制，快速加熱，質(zhì)量和操作效率而聞名。 工業(yè)步入式烘箱是定制的，由高品質(zhì)的重型結(jié)構(gòu)制成，我們的步入閃蒸干燥機(jī)具有熱效率高，干燥時間短，節(jié)能效果好的優(yōu)點(diǎn)。對膏糊狀物料可直接干燥制成粉狀干燥產(chǎn)品，節(jié)省了干燥前預(yù)處理，干燥后粉碎、篩分等工序；由于干燥速度快，物料受熱時間短，不易破壞干燥物料的組分，特別有利于對熱敏性物料的干燥；干燥過程全封閉，無雜質(zhì)混入，成品質(zhì)量高，操作環(huán)境好。目前，閃蒸干燥機(jī)已根據(jù)不活性炭（AC）吸附用于在空氣被排放到大氣之前從工藝流中回收空氣中的稀釋溶劑蒸氣。蒸汽通常用于AC的再生，因?yàn)樗哂衃1±3]的優(yōu)點(diǎn)。后續(xù)（蒸汽再生），碳變濕和熱，這不適合下一次吸附。因此，所謂的干燥（也許是冷卻）過程非常重要，以便檢索AC的吸附能力�！ 「稍镞^程通常在工業(yè)上使用閃蒸熱風(fēng)循環(huán)烘箱一般有加熱管，有循環(huán)風(fēng)機(jī)的烘箱都可稱為熱風(fēng)循環(huán)烘箱，因?yàn)椴还芎嫦涫裁唇Y(jié)構(gòu)，風(fēng)向水平還是垂直，歸根到底都是熱風(fēng)在里面循環(huán)，所以都可通稱為熱風(fēng)循環(huán)烘箱。 熱風(fēng)循環(huán)烘箱的主要優(yōu)勢：1.熱風(fēng)循環(huán)烘箱傳動主要是由不銹鋼或不銹鋼鏈網(wǎng)帶，為不同的產(chǎn)品，根據(jù)不同的要求的任何合適的運(yùn)行速度調(diào)節(jié)。 2.熱風(fēng)
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