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中國的調(diào)味品工業(yè)獲得了迅猛發(fā)展
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中國的調(diào)味品工業(yè)獲得了迅猛發(fā)展
近些年，中國的調(diào)味品工業(yè)獲得了迅猛發(fā)展，總產(chǎn)量已超過1000萬噸，成為食品行業(yè)中新的經(jīng)濟增長點。
調(diào)味品行業(yè)具有發(fā)展速度快、產(chǎn)量大、品種多、銷售面廣、經(jīng)濟效益好等特點。近年來，中國調(diào)味品行業(yè)有了較大發(fā)展，企業(yè)依靠科學技術，通過科研，采用新工藝、新設備，創(chuàng)造新產(chǎn)品，并以嚴格的質(zhì)量管理，保證了產(chǎn)品質(zhì)量，在增加品種的同時也使產(chǎn)品達到規(guī)模化生產(chǎn)。在全國各地調(diào)味品廠的努力下，先后創(chuàng)造了一大批優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品和新品種。名、特、優(yōu)、新產(chǎn)品的不斷涌現(xiàn)，加速了產(chǎn)品的更新?lián)Q代。調(diào)味品目前較為主要的銷售渠道，就是餐飲，餐飲業(yè)的快速發(fā)展帶動了調(diào)味品的發(fā)展，也使得調(diào)味品市場飛速發(fā)展。
2004年中國調(diào)味品、發(fā)酵制品制造行業(yè)的工業(yè)總產(chǎn)值、累計產(chǎn)品銷售收入等經(jīng)濟指標的增長速度保持10個百分點以上，累計產(chǎn)品銷售收入為44,903,386億元，增長速度達20.19％。2005年中國調(diào)味品、發(fā)酵制品制造業(yè)的累計工業(yè)總產(chǎn)值為63,550,056億元，比2004年同期增長36％，累計產(chǎn)品銷售收入的增長速度也很高為34.98％，其他經(jīng)濟指標的增長速度也基本保持在10％以上。2006年1-11月中國調(diào)味品、發(fā)酵制品制造業(yè)的累計工業(yè)總產(chǎn)值為63,826,268億元，比2005年同期增長28.58％，累計產(chǎn)品銷售收入增長28.26％。
2007年，調(diào)味品和發(fā)酵制品規(guī)模以上企業(yè)實現(xiàn)總產(chǎn)值914億元，同比增長27.9%。中國調(diào)味品市場經(jīng)過幾輪的行業(yè)整合和國內(nèi)、 資本整合之后，已經(jīng)從一個相對滯后的行業(yè)，大跨越地轉型為激烈的市場競爭行業(yè)。隨著消費的不斷升級，調(diào)味品表現(xiàn)出向高檔化發(fā)展的趨勢，中高檔調(diào)味品市場容量在進一步擴大，品牌產(chǎn)品的市場份額進一步提高。
中國調(diào)味品每年的增長幅度連續(xù)十年超過10%。對于“小產(chǎn)品大市場”的調(diào)味品行業(yè)來說，需要盡快讓自己的軟肋“硬”起來，才能適應新的形勢，謀求更大的商機。中國調(diào)味品行業(yè)目前進入了一個大轉變、大調(diào)整和大分化時期。一方面是與 接軌的專業(yè)化并購，另一方面是傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)在發(fā)展過程中面臨 競爭的困惑與頑疾的暴露，調(diào)味品行業(yè)需改善不足，以減少大發(fā)展道路上的阻礙因素。
隨著人民生活水平的提高和食品工業(yè)的迅速發(fā)展，調(diào)味品的生產(chǎn)和市場出現(xiàn)了空前的繁榮和興旺，其主要標志是：工藝改進，品種增加，質(zhì)量提高，并逐步向營養(yǎng)、衛(wèi)生、方便和適口的方向發(fā)展。在技術上將大量采用生物技術，如細胞融和、國產(chǎn)化酶等的應用，將使產(chǎn)品在目前的基礎上進一步完善和提高。各種利用萃取、蒸餾、濃縮和超臨界萃取等技術從植物和動物中提取天然調(diào)味料的技術也將得到廣泛應用。(
調(diào)味品、發(fā)酵制品作為人民日常生活中的必需品，在我國有著悠久的歷史。這幾年來隨著我國改革開放的進一步深入，國家經(jīng)濟的高速發(fā)展，人民生活水平的提高，調(diào)味品、發(fā)酵制品行業(yè)也得到了快速的發(fā)展。
發(fā)展現(xiàn)狀
近年，調(diào)味品、發(fā)酵制品制造行業(yè)整體發(fā)展比較平穩(wěn)，整個行業(yè)的發(fā)展速度基本保持在每年15%－20%的增長。但各個細分行業(yè)的發(fā)展表現(xiàn)不一，其中味精制造業(yè)有所萎縮，但其它調(diào)味品、發(fā)酵制品行業(yè)增長較快，醬油、食醋及類似制品制造業(yè)發(fā)展平穩(wěn)。
趨勢預測
根據(jù)國家統(tǒng)計局、海關總署和中國調(diào)味品協(xié)會等行業(yè)協(xié)會的統(tǒng)計，以及對2004年我國建筑工程機械行業(yè)的生產(chǎn)、銷售、市場情況、行業(yè)結構、產(chǎn)品以及進出口情況等作了詳盡的分析，同時參考相關行業(yè)的發(fā)展趨勢，對今后我國調(diào)味品市場的主要產(chǎn)品發(fā)展做出了如下預測。
未來的五年內(nèi)，調(diào)味品發(fā)酵行業(yè)將有較快的發(fā)展，如味精，預計五年內(nèi)的產(chǎn)量在150萬噸左右；淀粉糖行業(yè)生產(chǎn)量保持在300萬噸。預計隨著食品業(yè)和餐飲業(yè)的發(fā)展，調(diào)味品、發(fā)酵制品行業(yè)將會在現(xiàn)有基礎上有更快的發(fā)展。 干燥機是我們經(jīng)常見到的干燥設備，與其他干燥機相比塑料顆粒的干燥是一個相對簡單的過程，但是，在有些情況下，顆粒就是無法被完全地干燥。我們先介紹一下影響干燥效果的因素。
影響干燥 我們都知道沸騰干燥機如果長時間運行或因操作不當，部分設備內(nèi)會出現(xiàn)集料而影響正常運行，此時需停止工作進行清洗。沸騰干燥機正常運行后，還應定時收料、定時檢查各系統(tǒng)運行情況，記錄各工藝參數(shù)，并注意清理振動過濾篩。對于加熱器，應檢查熱沸 帶式干燥機行業(yè)研究報告
隨著時代的進步，現(xiàn)在各行各業(yè)，都成立了自己的行業(yè)組織，他們或是開設行業(yè)研討會，或是推出本行業(yè)的發(fā)展調(diào)查報告，其目的主要還是幫助所在行業(yè)的企業(yè)，增加相互的了解，以及對本行業(yè)未來發(fā)展的研究，就比如今年推出的帶式干燥機發(fā)展報告，讓我們可以更好地了解帶式干沸騰床干燥機均勻的表現(xiàn)形式 是物料粉末粒子,在原料容器（流化床）中呈環(huán)形流化狀態(tài)，受到經(jīng)過凈化后的加熱空氣預熱和混合，將粘合劑溶液霧化噴入，使若干粒子成含有粘合劑的團粒,由于熱空氣對物料的不斷干燥，使團粒中水分蒸發(fā)，粘合劑凝固，此過程不斷重復進行，形成理想的、均勻的多微孔球狀顆粒。 l目前，國內(nèi)農(nóng)藥廠對膏狀、豁性物料、熱敏性物料等，大都采用箱式干燥器千燥，再用粉碎機粉碎的工藝。箱式干燥器的缺點是占地面積大，能耗高，勞動強度大，環(huán)境污染嚴重，產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定�！ 榱祟愃凭魄惛嗪隣钗锪�、豁性物料及熱敏性物料的干燥除濕能夠有有效的解決方式，各個廠家開展了酒曲專用XF沸騰干燥機工程
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