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什么是微波萃取?
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微波萃取簡(jiǎn)介 微波萃取技術(shù)是食品和中藥有效成分提取的一項(xiàng)新技術(shù)。世界上微波技術(shù)應(yīng)用于有機(jī)化合物萃取的一篇文章發(fā)表于1986年,國(guó)外有專(zhuān)家發(fā)現(xiàn)將樣品放置于普通家用微波爐里只需短短的幾分鐘就可萃取傳統(tǒng)加熱需要幾個(gè)小時(shí)甚至十幾個(gè)小時(shí)的目標(biāo)物質(zhì)。通過(guò)十幾年來(lái)的努力和發(fā)展,微波萃取技術(shù)現(xiàn)已應(yīng)用到香料、調(diào)味品、天然色素、中草藥、化妝品和土壤分析等領(lǐng)域。 影響微波協(xié)助萃取的因素 除了溶劑,一些被萃取物本身能吸收微波,故選用同樣的溶劑,有微波輻照的提取和傳統(tǒng)的提取,其提取選擇性是不同的(即提出液所含成分不同)。實(shí)際應(yīng)用中,微波協(xié)助萃取所用溶劑待實(shí)際考察。 微波在樣品中的傳播有反射性,故待提取樣品的形狀、粒度要影響對(duì)微波的吸收,加熱效果。 微波進(jìn)入樣品后,能量被逐漸吸收,場(chǎng)強(qiáng)和功率要衰減,其衰減程度可用半功率穿透深度D1/2(功率減弱到表面處功率的一半時(shí)對(duì)應(yīng)的距離)描述, D1/2=3λ0 / (8.686π tanδ) (式中,λ0為所用電磁波的波長(zhǎng), 為被輻射物的相對(duì)介電常數(shù),Tanδ為損耗角正切) Tanδ愈大,則D1/2愈小,故對(duì)于易吸收微波的被萃取物樣品,用量不能太大,否則因半功率穿透深度小,中間的部分沒(méi)有受到微波輻射,中間的部分是通過(guò)傳統(tǒng)方式受熱的。 由于存在微波功率衰減的問(wèn)題,微波協(xié)助萃取時(shí),微波功率選擇得恰當(dāng)亦很重要。選大了,浪費(fèi)功率;選小了,樣品加熱不夠,內(nèi)部靠傳統(tǒng)方式受熱。 總之,要注意靠實(shí)驗(yàn)選擇上述這些條件。 1、微波萃取機(jī)理 微波萃取是高頻電磁波穿透萃取媒質(zhì),到達(dá)被萃取物料的內(nèi)部,微波能迅速轉(zhuǎn)化為熱能使細(xì)胞內(nèi)部溫度快速上升,當(dāng)細(xì)胞內(nèi)部壓力超過(guò)細(xì)胞壁承受能力,細(xì)胞破裂,細(xì)胞內(nèi)有效成分自由流出,在較低的溫度下溶解于萃取媒質(zhì)再通過(guò)進(jìn)一步過(guò)濾和分離,便獲得萃取物料。在微波輻射作用下被萃取物料成分加速向萃取溶劑界面擴(kuò)散,從而使萃取速率提高數(shù)倍,同時(shí)還降低了萃取溫度,較大限度保證萃取的質(zhì)量。 2、微波萃取優(yōu)點(diǎn) 傳統(tǒng)熱萃取是以熱傳導(dǎo)、熱輻射等方式由外向里進(jìn)行,而微波萃取是微波瞬間穿透物料里外同時(shí)加熱進(jìn)行萃取。傳統(tǒng)熱萃取相比,微波萃取的主要優(yōu)點(diǎn)是: a、質(zhì)量高,可有效地保護(hù)食品、藥品以及其他化工物料中的功能成分; b、純度高、萃取率高; c、對(duì)萃取物具有高選擇性; d、速度快、省時(shí),可節(jié)省50%-90%以上的時(shí)間; e、溶劑用量少(可較常規(guī)方法少50%-90%以上); f、安全、節(jié)能,無(wú)污染,生產(chǎn)設(shè)備較簡(jiǎn)單,節(jié)省投資。 3、微波萃取與其它萃取方法的比較 微波萃取效率高、純度高、能耗小、操作費(fèi)用低,符合環(huán)境保護(hù)要求?蓮V泛用于中草藥、香料、保健食品、食品、化妝品、茶飲料、調(diào)味料、果膠、高粘度殼聚糖等行業(yè)。目前在我國(guó)微波萃取已經(jīng)用于多項(xiàng)中草藥的浸取生產(chǎn)線之中,如葛根、茶葉、銀杏等。微波萃取已列為我國(guó)二十一世紀(jì)食品加工和中藥制藥現(xiàn)代化推廣技術(shù)之一。某中藥研究機(jī)構(gòu)的科研工作者,已經(jīng)用微波萃取方法處理上百種中藥。無(wú)論是萃取速度、萃取效率還是萃取質(zhì)量均比常規(guī)工藝優(yōu)越得多。微波萃取技術(shù)與現(xiàn)有其他的萃取技術(shù)相比有明顯的優(yōu)勢(shì);瘜W(xué)溶劑萃取法耗能大,耗材多,耗時(shí)長(zhǎng),提取效率低,工業(yè)污染量大。超臨界流體提取在提取效率上大有提高,但所需裝備復(fù)雜,溶劑選擇范圍窄,要高壓力容器和高壓泵,建立大規(guī)模提取生產(chǎn)線難度大,成本高。 傳統(tǒng)方法與微波提取的比較?? 4、微波萃取設(shè)備概況簡(jiǎn)介 用于微波萃取的設(shè)備大致分兩類(lèi):一類(lèi)為微波萃取罐,另一類(lèi)為連續(xù)微波萃取線。兩者主要區(qū)別一個(gè)是分批處理物料,類(lèi)似多功能提取罐;另一個(gè)是以連續(xù)方式工作的萃取設(shè)備。具體參數(shù)一般由生產(chǎn)廠家根據(jù)用戶(hù)要求設(shè)計(jì)。使用的微波頻率有兩種:2450MHz、915MHz。的熱風(fēng)循環(huán)烘箱關(guān)上烘門(mén),打開(kāi)蒸汽閥門(mén)和啟動(dòng)風(fēng)機(jī)進(jìn)行升溫循環(huán),約30分鐘后取出溫度計(jì),觀察中、上、下三點(diǎn)讀數(shù)是否在允許范圍內(nèi),如溫差較大,則溫度高的部位其對(duì)應(yīng)的葉片角度相應(yīng)開(kāi)小,相反溫度低的部位其葉片角度相應(yīng)開(kāi)大一點(diǎn)、直至調(diào)整到上下溫差基本相似,經(jīng)調(diào)整后的百葉窗,在沒(méi)有產(chǎn)生變動(dòng)移位的情況下,則不需再進(jìn)烘箱差不多每個(gè)人都聽(tīng)說(shuō)過(guò),而烘箱又由于科技的發(fā)展設(shè)計(jì)制造出來(lái)了許多新型的像高溫烘箱、工業(yè)烘箱等許多新型的化工烘箱,它們?cè)谖覀兊纳詈蜕a(chǎn)中扮演了中要的角色,幫助我們來(lái)提高生活質(zhì)量,而我們了解這些烘箱化工設(shè)備的結(jié)構(gòu)和工作原理能幫助我們維護(hù)和使用它們。工業(yè)烘箱箱體結(jié)構(gòu): 設(shè)計(jì),箱體采用數(shù)控機(jī)床加工成 教你如何選擇干燥設(shè)備 現(xiàn)在越來(lái)越多的物料需要干燥設(shè)備,進(jìn)行脫水烘干處理,從較基本的糧食生產(chǎn),到制藥行業(yè),食品行業(yè)等等都有干燥設(shè)備的影子在里面,而由于干燥設(shè)備的種類(lèi)繁多,挑選一款適合自己的設(shè)備就成為擺在面前的棘本文介紹了旋轉(zhuǎn)閃蒸干燥機(jī)干燥工藝過(guò)程、干燥機(jī)理,并介紹了該裝置對(duì)多品種氧化鋁干燥的操作性及其設(shè)備特點(diǎn)! 《嗥贩N氧化鋁有別于冶煉級(jí)氧化鋁,它在晶形結(jié)構(gòu)、化學(xué)成分、外觀形狀、粒度分布等方面具有特色,因而有特殊物理化學(xué)性能,在多品種氧化鋁如催化劑用氫氧化鋁,阻燃劑用氫氧化鋁,活性氧化鋁等產(chǎn)品的干燥工藝過(guò)旋轉(zhuǎn)閃蒸干燥機(jī)是一種新型干燥機(jī),與流化床相結(jié)合。干燥過(guò)程可以在1到10秒內(nèi)完成。糊膏,糊狀物,蛋糕形狀的材料可以干。旋轉(zhuǎn)閃蒸干燥是旋轉(zhuǎn)攪拌器和氣流的完美結(jié)合。它能處理各種不粘粘的濕物料,可以是一種均勻、濕的產(chǎn)品,不需要進(jìn)一步壓碎。 旋轉(zhuǎn)閃蒸干燥機(jī)是稍微傾斜的圓柱形殼體,由兩個(gè)在
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