| |
 |
|
|
 |
|
|
 |
|
|
|
|
|
| |
如何提高干燥機(jī)食品干燥的效率
|
現(xiàn)在人和古代人對(duì)比較大的區(qū)別就是在生活上，古代人基本上都是上頓吃了，下頓就沒(méi)有了，現(xiàn)在人雖然不能達(dá)到小康的水平但是我們可以說(shuō)，我們現(xiàn)在一定可以吃飽了，為什么會(huì)出現(xiàn)這種情況了，因?yàn)楝F(xiàn)在社會(huì)發(fā)展，科技發(fā)展，特別是在工業(yè)中機(jī)械設(shè)備的出現(xiàn)，我們生產(chǎn)速率就提高了，現(xiàn)在一個(gè)臺(tái)機(jī)器就可以當(dāng)十個(gè)人的活！食品工業(yè)的很多原料均含有大量水分， 為使食品具有良好的保藏性和節(jié)約運(yùn)輸費(fèi)用，則 要求水分含量盡可能降低。所以從物料中除去水分是食品加工過(guò)程中經(jīng)常進(jìn)行的過(guò)程，稱為 干燥或去濕。讓我了解一下食品干燥機(jī)吧。
如果要提高食品的干燥速率，提高產(chǎn)量，我們首先需要知道影響干燥機(jī)速率的因素有那些，經(jīng)驗(yàn)得出如下：傳熱速率、外擴(kuò)散速率、內(nèi)擴(kuò)散速率。
首先，我們需要提高外擴(kuò)散速率當(dāng)干燥處于等速干燥階段時(shí)，外擴(kuò)散阻力成為左右整個(gè)干燥速率的主要矛盾，因此降低外擴(kuò)散阻力，提高外擴(kuò)散速率，對(duì)縮短整個(gè)干燥周期影響較大。外擴(kuò)散阻力主要發(fā)生在邊界層里，因此應(yīng)做到a,降低介質(zhì)的水蒸汽濃度，增加傳質(zhì)面積，亦可提高干燥速度。：b,增大介質(zhì)流速，減薄邊界層厚度等，提高對(duì)流傳熱系數(shù)。也可提高對(duì)流傳質(zhì)系數(shù)，利于提高干燥速度。
再次，我們需要提高水分的內(nèi)擴(kuò)散速率。水分的內(nèi)擴(kuò)散速率是由濕擴(kuò)散和熱擴(kuò)散共同作用的。濕擴(kuò)散是物料中由于濕度梯度引起的水分移動(dòng)，熱擴(kuò)散是物理中存在溫度梯度而引起的水分移動(dòng)。要提高內(nèi)擴(kuò)散速率應(yīng)做到：a,當(dāng)熱擴(kuò)散與濕擴(kuò)散方向一致時(shí)，強(qiáng)化傳熱，提高物料中的溫度梯度，當(dāng)兩者相反時(shí)，加強(qiáng)溫度梯度雖然擴(kuò)大了熱擴(kuò)散的阻力，但可以增強(qiáng)傳熱，物料溫度提高，濕擴(kuò)散得以增加，故能加快干燥，b,使熱擴(kuò)散與濕擴(kuò)散方向一致，即設(shè)法使物料中心溫度高于表面溫度，如遠(yuǎn)紅外加熱、微波加熱方式，c,降低介質(zhì)的總壓力，有利子提高濕擴(kuò)散系數(shù)，從而提高濕擴(kuò)散速率， d,減薄坯體厚度，變單面干燥為雙面干燥，e,其他坯體性質(zhì)和形狀等方面的因素。
較后，我們需要加快傳熱速率。要做到：a,增加傳熱面積：如改單面干燥為雙面干燥，分層碼坯或減少碼坯層數(shù)，增加于與熱氣體接觸面； b,提高干燥介質(zhì)溫度，如提高干燥窯中的熱氣體溫度，增加熱風(fēng)爐等，但不能使坯體表面溫度升高太快，避免開(kāi)；c,提高對(duì)流傳熱系數(shù)。
隨著科學(xué)技術(shù)和經(jīng)濟(jì)的發(fā)展 ,人民生活水平的不斷提高 ,人們的飲食結(jié)構(gòu)和消費(fèi)觀念逐漸發(fā)生變化 ,新鮮衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)豐富及飲食的快捷化、方便化將成為人們生活的追求目標(biāo)。目前市場(chǎng)上各種綠色食品、純天然食品、各種營(yíng)養(yǎng)食品和保健食品 ,令人眼花繚亂。這就是未來(lái)食品干燥機(jī)的發(fā)展趨勢(shì)！ 干燥設(shè)備行業(yè)面臨的危機(jī)與機(jī)遇
隨著全球經(jīng)濟(jì)的一體化，國(guó)內(nèi)行業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)已經(jīng)不僅僅是區(qū)域性，全國(guó)性的競(jìng)爭(zhēng)，而是面臨全球性的競(jìng)爭(zhēng)，尤其是這幾年國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的不斷開(kāi)放，國(guó)外同類企業(yè)不斷的進(jìn)入到國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，對(duì)于中國(guó)企業(yè)來(lái)說(shuō)，生存壓力 該設(shè)備的顆粒應(yīng)該要有一定的均勻性，不然會(huì)形成溝狀流等一系列的問(wèn)題，分布寬時(shí)，夾帶嚴(yán)重，濕度大時(shí)易結(jié)塊，停留時(shí)間分布范圍大，限制了使用范圍，因此在操作中有一些注意點(diǎn)需要關(guān)注，合理的處理才能高效工作。 臥式流化床操作注意點(diǎn)： 在作業(yè)時(shí)由的熱風(fēng)循環(huán)烘箱的安全注意事項(xiàng)： 1.熱風(fēng)循環(huán)烘箱盡可能地安裝于空氣清凈、溫度變化較小的地方； 2.開(kāi)機(jī)前應(yīng)全面熟悉和了解各組成配套熱風(fēng)循環(huán)烘箱、儀表的使用說(shuō)明，掌握正確使用方法； 3.熱風(fēng)循環(huán)烘箱放入必須是在操作室內(nèi)達(dá)到絕對(duì)厭氧環(huán)境后放入； 4.如發(fā)生故障（如停氣等原因）操作室 在日常的加工中，制藥、化工和食品等行業(yè)會(huì)使用熱風(fēng)循環(huán)烘箱進(jìn)行材料的烘干。同時(shí)加工過(guò)程中使用的熱空氣會(huì)在烘箱內(nèi)循環(huán)，這樣不僅能提高機(jī)器的熱效率，而且還可以節(jié)省日常的能源。 技術(shù)工會(huì)將材料放置在相應(yīng)的烘盤(pán)上，同時(shí)會(huì)將裝有材料的烘盤(pán)放入烘箱內(nèi)，然后就會(huì)開(kāi)始材料的閃蒸干燥機(jī)空氣加熱系統(tǒng)包括蒸汽加熱器以及熱空氣發(fā)生器，蒸汽加熱器，即翅片管加熱器使用蒸汽作為加熱介質(zhì)一般用于溫度高達(dá)175°C-150°C；熱空氣發(fā)生器，即對(duì)于較高的溫度，直接或間接燃燒熱空氣發(fā)生器使用石油或天然氣作為加熱介質(zhì)是****。發(fā)電機(jī)的類型和使用燃料的選擇取決于被干燥的產(chǎn)品。本機(jī)適用于干燥含
|
【返回】
· 相關(guān)行業(yè)產(chǎn)品：
· 最新行業(yè)資訊：
· 鄭重聲明：
1、本站文章均從網(wǎng)絡(luò)搜集轉(zhuǎn)載，意在傳播更多信息，并不代表本站觀點(diǎn)，本站無(wú)法對(duì)其真實(shí)性進(jìn)行考證、負(fù)責(zé)。
2、如轉(zhuǎn)載內(nèi)容牽涉到作品版權(quán)問(wèn)題，并非出于本站故意！在接到相關(guān)權(quán)利人通知后我們會(huì)在第一時(shí)間加以更正。
3、本站為客戶提供閃蒸干燥機(jī)、沸騰干燥機(jī)、一步制粒機(jī)等優(yōu)質(zhì)干燥設(shè)備產(chǎn)品。 |
|
|
|
