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我國真空冷凍干燥機(jī)核心技術(shù)的快速發(fā)展情況
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我國真空冷凍干燥機(jī)核心技術(shù)的快速發(fā)展情況
我國在凍干方面的研究起步較晚，但是近幾年真空冷凍干燥機(jī)核心技術(shù)的快速發(fā)展卻非常的快速，這讓國外的專家也非常的驚訝！
近年來，真空冷凍干燥機(jī)技術(shù)在我國有了較快的發(fā)展，但與國外相比，還有一定差距，本文從該技術(shù)國內(nèi)外發(fā)展?fàn)顩r及應(yīng)改進(jìn)的幾個方面入手，對這一技術(shù)進(jìn)行剖析。
發(fā)展態(tài)勢產(chǎn)量遞增速度每年達(dá)30%
真空冷凍技術(shù)簡稱為凍干技術(shù)。國家質(zhì)檢總局鍋爐壓力容器檢測研究中心主要從事真空冷凍干燥機(jī)過程優(yōu)化研究的專家介紹，凍干原理是在真空狀態(tài)下，利用升華原理，使預(yù)先凍結(jié)的物料中的水分不經(jīng)過冰的融化直接以冰態(tài)升華為水蒸氣而除去，從而獲得干燥制品的技術(shù)。實踐表明，真空冷凍干燥機(jī)脫水技術(shù)是一項適用于果蔬、肉類、水產(chǎn)、藥品的護(hù)色、保鮮、保質(zhì)及保持營養(yǎng)成分的高新加工技術(shù)。
據(jù)統(tǒng)計，目前美國年消費凍干食品500萬噸，日本160萬噸，法國150萬噸，其他國家的消費數(shù)量也在逐年攀升。如今，凍干食品在 市場上的產(chǎn)量以每年30%的速度遞增。
我國在凍干方面的研究起步較晚。近年來一些科研單位對某些產(chǎn)品進(jìn)行了工藝研究。東北大學(xué)已成功研究了人參凍干工藝；四川大學(xué)研究了牦牛肉的冷凍干燥工藝。此外，上海華裔發(fā)展有限公司將一些名菜，如：“宮爆雞丁”等，用凍干工藝加工，已在國內(nèi)申請專利。如今，隨著我國消費者對凍干產(chǎn)品需求量的逐年增大，凍干設(shè)備也有了較大的發(fā)展。
專家介紹，由于真空冷凍干燥機(jī)是在低溫、高真空狀態(tài)下進(jìn)行，物料中的水分直接從固態(tài)升華為氣態(tài)，因而可以較大限度地保持被干物料的細(xì)胞活性以及被干物料的色、香、味、形和營養(yǎng)成分，而且復(fù)水性能好。凍干食品則是采用現(xiàn)代脫水技術(shù)與工藝加工而成的集方便、保健、純天然為一體的高品質(zhì)綠色食品。從而避免了傳統(tǒng)脫水方法帶來的變色、變味、成分流失及無法還原等缺點。
國內(nèi)現(xiàn)狀整體設(shè)計及控制水平有所提高
凍干食品品質(zhì)的優(yōu)劣，除了與工藝有關(guān)，在很大程度上取決于食品凍干設(shè)備。食品冷凍干燥機(jī)主要包括對物料進(jìn)行凍結(jié)的凍結(jié)庫和升華脫水的干燥倉及真空、制冷及加熱等輔助設(shè)備。專家談到，世界較為先進(jìn)的凍干機(jī)主要包括：丹麥阿特拉斯的RAY型間歇式和CON-RAD型連續(xù)式凍干機(jī)，日本—0共和真空株式會社的無隔離干燥過程水氣凝結(jié)器除冰再生技術(shù)和TL型液體食品密閉系統(tǒng)管式凍干機(jī)。
此外，早在十多年前在保加利亞成立的，以研究宇航食品、保健食品和營養(yǎng)食品為主要方向的低溫生物學(xué)和冷凍干燥技術(shù)研究所的科研實力也極為雄厚。
近年來，國內(nèi)食品凍干機(jī)發(fā)展較快，生產(chǎn)廠家較多，質(zhì)量、性能及規(guī)格型號各不相同。20世紀(jì)50年代初期，武漢及北京等生物制品研究所先后進(jìn)口了一批凍干機(jī)；20世紀(jì)60年代北京、天津、南京、上海及大連等地相繼建立了一些實驗性凍干食品生產(chǎn)廠家，并先后仿制了一批凍干機(jī)。其特點是整體式，擱板溫度不均勻，手動操作，能自動記錄；20世紀(jì)70年代湖北自行設(shè)計了一種凍干機(jī)，采用單機(jī)雙級壓縮機(jī)，可在箱內(nèi)加蓋瓶塞；上海則建立了年產(chǎn)300噸的中等規(guī)模的凍干車間。
我國在凍干方面的研究起步較晚，但卻有著如此快速的發(fā)展，讓國外的專家也非常的驚訝！的同時，我們也應(yīng)該看到自身的不足，不斷的完善真空冷凍干燥機(jī)核心技術(shù)產(chǎn)品，未來發(fā)展市場將看好！沸騰干燥機(jī)的結(jié)構(gòu)是為了避免舍入死角。在料斗的內(nèi)側(cè)攪拌裝置具有防止結(jié)塊形成流動原料的管。顆粒是由接管過程輸出。這是非常方便就夠了。FG系列立式沸騰干燥機(jī)從系統(tǒng)的輸出也可以設(shè)計上的要求。它工作在負(fù)壓和密封的狀態(tài)�？諝膺^濾器。因此，它是簡便的清洗。它是理想的工具，以滿足GMP要求。速度快的干燥溫度均勻。干 現(xiàn)階段，由于其運(yùn)用技術(shù)的不斷發(fā)展，我們的沸騰干燥機(jī)類型與應(yīng)用也更加廣泛了。但是，你知道沸騰干燥機(jī)有哪些類型嗎？下面小編就為大家簡單總結(jié)一下其分類方法。 沸騰干燥機(jī)有哪些類型？ 1、根據(jù)物料分類：可分為三類，即粒狀物料、膏狀物料和具有立式振動旋流真空干燥機(jī)的優(yōu)勢與制粒機(jī)的安裝操作知識
立式振動旋流真空干燥機(jī)一種高效的干燥設(shè)備，今天日宏佳爾特粉體設(shè)備為大家介紹一下這種干燥機(jī)的各方面知識。首先我們來了解一下立式振動旋流 NLG內(nèi)加熱流化床干燥機(jī)是在常規(guī)流化床干燥機(jī)的基礎(chǔ)上并結(jié)合間接加熱干燥的一種新型的干燥技術(shù)發(fā)展起來的。將換熱器進(jìn)入流化干燥材料，該材料脫水的熱量通過管式換熱器分別提供和流進(jìn)入熱空氣，更小的風(fēng)量可以達(dá)到流化干燥的要求。因為大部分的熱量是通過內(nèi)置的熱交換器，熱提供主要作為正常流化濕潤的原料送入晃動鋼穿孔床的時候，搖動作用有助運(yùn)輸，水分被帶走的空氣會送入粉塵回收系統(tǒng)，從而可以在閉環(huán)回流中進(jìn)行操作，不過想準(zhǔn)確的處理好濕潤原料，還需要做一點改進(jìn)才可以。 流化床設(shè)備改進(jìn)： 1、在這種振動流化床設(shè)備的風(fēng)箱上的氣體分散板上形成流化床以對裝入在煉焦?fàn)t中的濕潤原料進(jìn)行干燥，其特征在于，
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