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從保健食品行業(yè)入手推廣微波殺菌設(shè)備可行性如何
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從保健食品行業(yè)入手推廣微波殺菌設(shè)備可行性如何
推廣微波殺菌設(shè)備有很多種方式，近些年來，人們生活條件的日益提高，慢慢的人們對(duì)健康的關(guān)注也越來越強(qiáng)，在近些年來，保健品行業(yè)的發(fā)展很是迅猛。他幾乎無所不在，滲透到每一個(gè)家庭里。從而微波殺菌設(shè)備也能更容易讓人們所接受。
微波是一種高頻電磁波，可作為能量使用。食品中的水分子是極性分子，在微波作用下，水分子隨之產(chǎn)生旋轉(zhuǎn)。如果采用2.45GHz(注：此處的z在下標(biāo)位置)的微波，則水分子每秒轉(zhuǎn)動(dòng)24.5億次。如此高速旋轉(zhuǎn)的結(jié)果，會(huì)引發(fā)分子間的劇烈摩擦及碰撞，從而產(chǎn)生熱量，使物料被加熱和干燥。所以，微波加熱是一種介質(zhì)加熱，是物料的里外同時(shí)加熱，這不同于常規(guī)傳統(tǒng)的加熱方式。傳統(tǒng)加熱方式的熱量必須從外表向內(nèi)部傳遞，需要一定的時(shí)間，存在里外溫差和濕、熱傳遞方向相反的問題。
微波可用于對(duì)食品進(jìn)行殺菌、干燥、加熱、滅酶、殺蟲等。在食品加工過程中使用微波設(shè)備，具有多方面的優(yōu)點(diǎn)：
1、有利于環(huán)保。目前，仍有不少中小企業(yè)使用燃煤方式取得熱源，以對(duì)食品加熱和殺菌，這會(huì)產(chǎn)生較多的煙塵和廢渣、污染環(huán)境。而使用微波設(shè)備，沒有煙塵等有害物質(zhì)的排放，故有利于環(huán)保。
2、可很好保存食品原有的良好風(fēng)味。由于微波具有穿透性和加熱快速的特點(diǎn)，對(duì)物料干燥的時(shí)間僅為常規(guī)干燥的十至幾十分之一，因此，產(chǎn)品中的許多揮發(fā)性物質(zhì)的損失較小，天然色素受破壞的程度也較小。
3、可有效保存食品的良好色澤。有些食品原料中的酶會(huì)促使原料中的某些成分和氧氣發(fā)生反應(yīng)，使食品的顏色變深而不美觀；而微波具有滅酶作用，能阻止酶促褐變的發(fā)生，從而較好地保持食品的美好色澤。
4、能有效保存原料中的營養(yǎng)成分。微波加熱具有速度快、時(shí)間短的特點(diǎn)，對(duì)原料中的一些熱敏性物質(zhì)如維生素、不飽和脂肪酸、抗氧化物等營養(yǎng)保健成分的破壞程度較小。
5、可有效節(jié)約能源。食品企業(yè)規(guī)�；褂梦⒉ㄔO(shè)備對(duì)食品進(jìn)行加熱和殺菌，可比常規(guī)加熱法節(jié)約60%的能源，能降低食品的生產(chǎn)成本、提高產(chǎn)品的競(jìng)爭力。
6、有利于食品衛(wèi)生質(zhì)量的保障。微波具有穿透性，對(duì)細(xì)菌等微生物具有很強(qiáng)的殺滅能力，可有效提高食品的衛(wèi)生質(zhì)量。
7、可促進(jìn)食品的出口。有些出口型食品企業(yè)用輻照方式對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行殺菌，雖然能夠取得較好的殺菌效果，但由于產(chǎn)品中含有輻照殘留物質(zhì)，這些食品不能順利出口或被明令禁止進(jìn)入某些國家。而使用微波殺菌，不存在輻照殘留問題，可促進(jìn)食品的出口。
由于上面的優(yōu)點(diǎn)，人們會(huì)越來越離不開微波殺菌設(shè)備，這也正是推廣微波殺菌設(shè)備的很好的入口。 微波真空冷凍干燥機(jī)也屬于干燥機(jī)的一種，它的發(fā)展時(shí)間不長，但是它的干燥技術(shù)已經(jīng)非常成熟了，它的用途非常廣，在干燥機(jī)行列也是舉足輕重的一款干燥設(shè)備，以它獨(dú)特的干燥原理和用途體現(xiàn)著它存在的價(jià)在攪拌渦流的閃蒸干燥機(jī)中，濕的飼料送入干燥器殼體上方的旋轉(zhuǎn)渦流攪拌器的合適的進(jìn)給機(jī)構(gòu)。熱的空氣/氣體流通過專門設(shè)計(jì)的分配器在干燥管道進(jìn)入，進(jìn)入中的空氣的回旋方式。該材料仍然在攪拌床和結(jié)轉(zhuǎn)和干燥的材料被分離的旋風(fēng)袋式過濾器。有些應(yīng)用程序需要預(yù)調(diào)返混干品的飼料。AVM提供定制的躁動(dòng)旋流閃蒸干燥系統(tǒng)的各種沸騰干燥機(jī)是國內(nèi)生產(chǎn)的干燥設(shè)備，經(jīng)過多家廠家使用后，大家全都一致認(rèn)為操作簡單，而且性能也較別的的機(jī)器更好，并且能使單位獲得更好的經(jīng)濟(jì)效益，因此它擁有著優(yōu)良的工作原理。但是沸騰干燥也是發(fā)展歷史較長的干燥設(shè)備之一，功能比較完善。那么這兩種沸騰干燥機(jī)的工作原理都是怎么樣的呢？下面為大家介紹。首先讓我們來看 隨著沸騰干燥機(jī)等復(fù)雜設(shè)備開始出現(xiàn)，促使修理設(shè)備的時(shí)間成為影響生產(chǎn)效率的重要因素，人們通過經(jīng)驗(yàn)積累，發(fā)現(xiàn)故障總在某些部位發(fā)生，因此在維護(hù)沸騰干燥機(jī)時(shí)就有針對(duì)性的修理那些部位。這就是我們說的要有計(jì)劃地修理沸騰干燥機(jī)。 有計(jì)劃地修理沸騰干燥機(jī)主要包鮮為人知的熱管，是一種具有極高導(dǎo)熱性能的傳熱元件，由熱管組成的熱管換熱器具有傳熱效率高、結(jié)構(gòu)緊湊、流體阻損小等優(yōu)點(diǎn)。目前已廣泛應(yīng)用于冶金、化工、煉油、鍋爐、陶瓷、輕紡、機(jī)械等行業(yè)中，并取得了顯著的經(jīng)濟(jì)效益。
由于熱管的性能高、導(dǎo)熱效果好在干燥設(shè)備中研制出了熱管式熱風(fēng)爐，熱風(fēng)爐是燃燒燃料、加
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