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副食品制作中所使用的干燥設備與沸騰干燥機
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經(jīng)常用到干燥設備，普通的干燥設備的種類很多種，但是高性能的干燥機就很少了，比如說沸騰干燥機。在我們工作中，我們經(jīng)常在休息時候，就喜歡吃點東西，比如說看電影時候吃點爆米花的，還有其他的，但是人較近喜歡吃的就薯片吧，中國人對土豆為輔食，但是外國人對土豆卻有特別的情節(jié)，土豆泥、土豆塊、炸土豆等做成多種美食，因為前蘇聯(lián)他們在戰(zhàn)中沒有糧食的時候就經(jīng)常吃土豆，可以說土豆救了很多人的生命，面對現(xiàn)在科技現(xiàn)在土豆的衍生品太少了，干燥機的出現(xiàn)就出現(xiàn)了很多大種類！
土豆午酥片味香甜。酥脆可口，是一種獨具風味的食品。其制法是：先將鮮薯洗凈，去皮，切成1.5-2cm厚的薯片，置于清水中浸泡10-15分鐘，漂去淀粉，用日光曬干或干燥設備。炒制時，先將粗妙在鍋爐中先炒至砂溫達85℃左右，將曬干薯片投入砂中，反復不停砂拌，約15分鐘左右起鍋。用篩子篩去砂粒，讓半熟薯片回潮10分鐘左右，較后再置于97℃熱砂中復炒，至薯片起泡發(fā)脹，起鍋爐回篩揚凈砂塵即可。
土豆糖不化代乳粉營養(yǎng)豐富，水溶性好，易于消化，適于老人、幼兒食用。制法是：先將土豆洗凈切成薄片，然后入打漿機，將薯片打成漿液，薯漿含水量約60%，將薯漿送入攪拌機中充分攪拌，使其中蛋白質和糖果分能充分溶解，再經(jīng)過濾除去雜質和薯渣，再把得到的漿液加溫至110℃，較后用離心噴霧干燥設備將薯漿噴霧干燥，即制得糖化代乳粉。
香酥馬鈴薯片。生產(chǎn)工藝：把馬鈴薯洗干凈，切成小塊，然后放入桶內搗成泥狀，再用木制壓滾器來回壓滾，使之成為均勻的薄片，用刀切成小條塊，放在火上或烤爐中烘干即成香酥片的半成品。在搗爛成泥的過程中，要添加少量的食鹽、甘油酸酯、辣椒、胡椒、蒜干等。然后包裝，投放市場。顧客買回后用油一炸即可食用。
炸薯條。選用新鮮馬鈴薯，冼凈，切成整齊的條塊，浸入水中。撈出馬鈴薯，控干水分，放進油鍋中用弱火烹炸。當炸到馬鈴薯能用竹筷易刺進時，取出。食用前再放進油中用強火烹炸30～40秒，使之呈金黃色。然后取出將油瀝干，撒進鹽花即可。
臥式沸騰干燥機結構簡單，維修方便，床層內溫度分布均勻，處理量大，體積給熱系數(shù)高，可進行連續(xù)、半連續(xù)或間歇操作，可以調節(jié)物料停留時間和加熱溫度，可以調整床孔結構，適用于含濕量太高的物料經(jīng)特殊處理后也可干燥。
馬鈴薯干粉。選用新鮮、無病蟲害的馬鈴薯，放進滾筒式洗滌機中洗滌，用水沖洗干凈。然后浸入5%～10%燒堿溶液中去皮，再用清水沖凈殘余的堿液。去皮后的馬鈴薯可用稀亞硫酸溶液洗滌，邊洗邊挖去芽眼、蟲眼。然后將馬鈴薯切成條塊，入鍋蒸熟，再用石磨磨成面泥。在面泥中加入少量亞硫酸氫鹽，再加入2倍的水。用沸騰干燥設備進行沸騰干燥。干燥后用60目篩子過篩，搓開顆粒即成。
立式沸騰干燥機在進料端配置攪拌裝置，強制物料在熱空氣中的流化效果，避免物料因水分過高而團聚，加料量太大而囤積在床面，從而加快干燥速度；在沸騰室后配置了旋風除塵，避免了粉塵飛揚，并可根據(jù)用戶要求配置布袋除塵或水幕除塵裝置；根據(jù)物料干燥過程中水分發(fā)揮特點脫水后自身比重的改變，在不同區(qū)域內配置了不同的風量與風壓及區(qū)間溫度，以滿足物料烘干要求；流水線作業(yè)，減輕了操作工勞動強度；特別適用于低溫、熱敏性物料的流化干燥。根據(jù)干燥技術的提升和廣大用戶的要求，設計臥式立式沸騰干燥機，均減少粉塵飛揚和減輕勞動強度。
普通的干燥設備比較，沸騰干燥設備主要由過濾器、加熱器、消音器、布袋補集器、調風閥、控制柜、電機、風機等部件組成。該產(chǎn)品干燥速度快，溫度均勻，每批物料干燥時間在20～30分鐘。其料斗設置了攪拌器，避免了潮濕物料團聚及干燥時形成溝流；流化床為圓形結構，避免了死角；頂置布袋過濾器采用抗靜電特種纖維，可密閉負壓操作，操作簡便，清洗方便。該產(chǎn)品廣泛適用于食品、化工、醫(yī)藥、飼料等領域，和大部分干燥設備對比，普通的干燥設備，應用于大部分的情況，如果有什么特殊的情況，就不行了，比如說土豆粉的制作中干燥設備就沒有辦法了，不能說那個設備更好一些，但是我們相互補充的作用，它們離開誰也不行，是個共同的作用來完成整體的工作的！閃蒸干燥機工作原理 熱空氣切線進入干燥器底部，在攪拌器帶動下形成強有力的旋轉風場。膏狀物料由螺旋加料器進入干燥器內，在高速旋轉攪拌槳的強烈作用下，物料受撞擊、磨擦及剪切力的作用下得到分散，塊狀物料迅速粉碎，與熱空氣充分接觸、受熱、干燥。脫水后的干物料隨熱氣流上升，分級環(huán)將大顆粒截留，小顆粒從環(huán)中心沸騰制粒干燥機物料粉末粒子，在原料容器（流化床）中呈環(huán)形流化狀態(tài)，受到經(jīng)過凈化后的加熱空氣預熱和混合，將粘合劑溶液霧化噴入，使若干粒子聚集成含有粘合劑的團粒，由于熱空氣對物料的不斷干燥，使團粒中水分蒸發(fā)，粘合劑凝固，此過程不斷重復進行，形成理想的、均勻的多微孔球狀顆粒。 l作為一家專業(yè)的制造商，我們致力于提供高品質的沸騰干燥機，以滿足客戶對制藥、食品、化妝品和化工行業(yè)的需求�！ 》序v干燥機的特點 1.干燥面積大，干燥介質滲透性好，干燥產(chǎn)品水分均勻，效率高�！ �2.熱風爐提供熱量，間接加熱物料�！ �3.低溫均衡干燥可以降低物料的裂化率，提高產(chǎn)量和品質�！ �4.控制系統(tǒng)我們國家是一個高速發(fā)展的國家，在工業(yè)發(fā)展中必不可少的就是鋼材了，很多行業(yè)都能用的到，特別是機械設備。不銹鋼一般是不銹鋼和耐酸鋼的總稱。不銹鋼是指耐大氣、蒸汽和水等弱介質腐蝕的鋼，而耐酸鋼則是指耐酸、堿、鹽等化學浸蝕性介質腐蝕的鋼。
現(xiàn)在，干燥設備企業(yè)經(jīng)常需要選購進口不銹鋼，那么選購時應該需振動流化床干燥機是個干燥效率高，噪音小低消耗，方便維修，壽命較長的干燥設備。振動流化床干燥機利用均勻的流化態(tài)進行干燥，干凈清潔，還可以干燥形態(tài)不規(guī)則的物料，是現(xiàn)在市場上比較暢銷的一種干燥設備。往往買的人多了，騙子也就多了，故許多人總是喜歡詢問，振動流化床具體是什么樣的價格？ 那么干燥在此為大家分
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