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　　干燥設(shè)備、干燥技術(shù)的有關(guān)術(shù)語：
　　適用于干燥技術(shù)與干燥設(shè)備的生產(chǎn)、科研、教學及應(yīng)用等領(lǐng)域。
　　2一般術(shù)語2.1干燥drying
　　泛指使物料中所含濕分(水分或其他溶劑)汽化并去除的處理過程。
　　工業(yè)生產(chǎn)中指去除某些原料或用這些原料加工的成品中所含的濕分的過程。
　　2.2烘干heat-drying
　　利用熱能使物料升溫，將物料中的濕分汽化并去除，借以降低物料中濕分的過程。
　　2.3物料materials
　　在干燥之前、干燥過程中和干燥之后的物質(zhì)即本標準定義的物料，它可以是固體或液體(汁液或膏狀)。
　　2.3.1新鮮物料(原始物料)material to be dried
　　為進行干燥工藝準備的物料。
　　2.3.2干燥物料(干燥成品)dried material
　　經(jīng)過干燥之后的物料。
　　2.3.2.1干燥物料含量content of dry material
　　干燥物料的質(zhì)量除以新鮮物料質(zhì)量所得之商。
　　在說明干燥物料含量時應(yīng)給出測定方法。
　　2.3.3絕干物料(絕對干燥物料)absolute drying material
　　不含有濕分的物料，其質(zhì)量為物料質(zhì)量與所含濕分質(zhì)量之差。
　　2.3.3.1絕干物料含量the content of absolute dry material
　　絕干物料的質(zhì)量除以物料總質(zhì)量所得之商。
　　在說明絕干物料含量時應(yīng)給出測定方法。
　　2.3.4干燥損失(干燥物料損失)loss of material in the drying process
　　物料在干燥或冷凍過程中受損失的部分(例如由飛塵、磨損、沉積引起的損失)。
　　2.3.5飛塵lift off(particles)
　　在干燥或冷凍過程中從物料脫落和去除的小顆粒物料。
　　2.3.6物料的解吸desorption of material
　　物料向大氣放出水分的現(xiàn)象。
　　2.3.7物料解吸等溫線desorptional isotherm of material
　　定溫下，物料向大氣放出水分時，表示大氣的不同相對濕度與物料平衡水分之間關(guān)系的曲線。
　　2.3.8物料的吸濕moisten of material
　　物料在大氣中吸收水分的現(xiàn)象。
　　2.3.9物料吸附等溫線adsorptional isothem of material
　　定溫下，物料從大氣吸取水分時，不同大氣相對濕度與物料平衡水分之間關(guān)系的曲線。
　　2.3.10物料的吸濕滯后hygroscopic hysteresis of material
　　定溫下，物料的吸附等溫線與解吸等溫線具有顯著差異的現(xiàn)象。
　　2.3.11物料的熱容量thermal capacity of material
　　使1kg物料的溫度升高或下降1℃所需要或放出的熱量，kJ／(kg·℃)。
　　2.3.12物料的體積熱容量volumetric thermal capacity of material
　　物料熱容量與其容重的乘積，kJ／(m3·℃)。
　　2.3.13物料的導熱系數(shù)coefficient of heat conductivity of material
　　當1m厚的物料層，上層和底層的溫度相差1℃時，在1h之內(nèi)通過1m2物料層面積的熱量，kJ/(m·h℃)
　　2.3.14物料的導溫系數(shù)coefficient of temperature conductivity of material
　　物料導熱系數(shù)與其體積熱容量的比值，m2／h。
　　2.3.15物料熱穩(wěn)定性thermal stability of material
　　物料在受熱過程中，其主要成分保持不變的能力。
　　2.3.16物料允許受熱溫度permissible heated temperature of material
　　在不損傷物料性狀的條件下，物料受熱的較高溫度。
　　2.3.17干燥物料外殼encosure of dried matter
　　在冷凍干燥過程中包圍冰核(見2.4.3)以及包含結(jié)合水(見2.4.2)的干燥的物料。
　　2.4濕分moisture；humidity
　　以自由溶劑和(或)化合劑溶劑存在的這部分物料(即濕物料)中的水分或溶劑。物料中的濕分用含濕量或濕度表示。
　　2.4.1自由濕分free moisture
　　用升華和蒸發(fā)熱足以去除的濕分。對于水分，是游離水和毛細管水的統(tǒng)稱。
　　2.4.1.1游離水free water
　　存在于物料顆粒細胞間隙中的水。
　　2.4.1.2毛細管水capillary water
　　存在于物料顆粒毛細管中的水。
　　2.4.1.3粗毛細管水coarse capillary water
　　毛細管直徑大于10-1cm時存在于其中的水。
　　2.4.1.4微毛細管水microcapillary water
　　毛細管直徑小于10-5cm時存在于其中的水。
　　2.4.2結(jié)合濕分(結(jié)合水)bound moisture
　　除了升華熱和蒸發(fā)勢之外還要另外消耗能量才能去除的濕分，例如：結(jié)晶水、結(jié)構(gòu)水、吸附水等。
　　2.4.2.1結(jié)晶水water of crytallization(crystal water)
　　結(jié)晶水合物組成中的水，以分子形式存在于晶格中，屬于化學結(jié)合水，在化學式中以整個分子形式附加于其他成分后面。此水分解時物料的晶體結(jié)構(gòu)必遭破壞，因此結(jié)晶水的脫水過程一般不視作為干燥過程。
　　2.4.2.2物理化學結(jié)合水physical chemistry combine water
　　a.吸附水a(chǎn)dsorbed water
　　由物料的內(nèi)外部表面分子力場所吸附的水；
　　b.滲透水permeable water
　　與物料結(jié)合中由于物料組織壁的內(nèi)外面溶解物的濃度有差異，使水分擴散透過壁膜而形成的濕分。
　　c.結(jié)合水structured water
　　存在于物料細胞內(nèi)與淀粉、蛋白質(zhì)等系水膠體牢固結(jié)合在一起的水分。
　　2.4.3冰核ice core
　　主要被干燥物料外殼(見2.3.17)包圍在固體聚合態(tài)中的濕分。
　　2.4.4含濕量moisture content
　　濕分量除以物料量所得之商。
　　在說明含濕量時應(yīng)給出測定方法。
　　2.4.4.1濕基含濕量(w)wet base moisture content
　　以濕物料為基準的濃度表示法，即：
　　W＝(濕物料中濕分的質(zhì)量／濕物料的總質(zhì)量)×100……………………………(1)
　　2.4.4.2干基含濕量W0dry base moisture content
　　以絕干物料為基準的濃度表示法，即：
　　W0＝(濕物料中濕分的質(zhì)量／濕物料的總質(zhì)量)×100…………………………(2)
　　2.4.4.3初始含濕量initial moisture content
　　新鮮物料(原始物料)的含濕量。
　　2.4.4.4較終含濕量final residual moisture
　　從干燥機出來物料的含濕量。
　　2.4.4.5物料降水幅度range of material moisture released
　　物料干燥前后含濕量之差。
　　2.4.4.6物料中的水分平衡moisture equilibrium of material
　　幾種不同含濕量的物料混合后，經(jīng)過一定時間，含濕量趨于平衡的過程。
　　2.4.5物料濕度degree of moisture；degree of humidity
　　物料的含濕量(見2.4.4.3)除以絕干物料含量(見2.3.3)所得之商。
　　在說明濕度時必需給出測定方法。
　　2.5干燥劑(干燥介質(zhì))drying medium
　　能從濕物料中帶走濕分的物質(zhì)。干燥作業(yè)中大多以空氣作為干燥劑(干燥介質(zhì))。
　　2.5.1化學干燥劑chemical desiccant
　　通過化學反應(yīng)吸除水分的過程，如氯化鋁、濃硫酸、五氧化二磷等。
　　2.5.2物理干燥劑physical desiccant
　　能吸附水分或與水分形成恒沸混合物而不伴有化學反應(yīng)的物質(zhì)。如硅酸(用以去除空氣中的水分)，苯(用以去除酒精中的水分)。
　　2.6干空氣dried air
　　不含有水蒸氣的空氣。
　　2.7濕空氣moist air
　　含有水蒸氣的空氣
　　2.8冷卻氣體cooling gas
　　用于對物料降溫的氣體。
　　2.9廢氣exhaust air
　　干燥介質(zhì)與物料進行濕熱交換后排出的氣體。
　　2.10熱值calorific value
　　在燃料化學中，表示單位重量(或體積)的燃料完全燃燒時所放出的熱量。在食品化學中，指1g食物在體內(nèi)氧化時所放出的熱量。
　　2.11燃料發(fā)熱量calorific capacity of fuel
　　1kg燃料完全燃燒發(fā)出的熱量。
　　2.11.1煤的高位發(fā)熱量high calorific capacity of coal
　　1kg煤燃燒后的較大發(fā)熱量。
　　2.11.2煤的低位發(fā)熱量low calorific capacity of coal
　　煤燃燒后，除去它所生成的水蒸氣的汽化潛熱，實際發(fā)出的熱量。
　　2.12熱量衡算heat balance calculation
　　根據(jù)能量守恒定律進行的熱平衡的計算。
　　2.13標準煤standard coal
　　每千克能發(fā)出低位發(fā)熱量(見2.11.2)為29308kJ的煤。
　　2.14煙道氣flue gas
　　燃料在爐灶內(nèi)燃燒后生成的氣體。
　　2.15干燥過程中的物料溫度
　　2.15.1物料受熱溫度temperature of heated material
　　物料在干燥過程中，吸收熱量后達到的溫度。
　　2.15.2烘前料溫initial material temperature
　　物料進入干燥器以前的溫度。
　　2.15.3烘后料溫temperature of material leaving drying section
　　物料離開干燥段時的溫度。
　　2.15.4干燥溫度temperature of the material being dried
　　干燥過程中在規(guī)定位置上測得的物料溫度。
　　應(yīng)給出測量方法和測量位置。應(yīng)注意干燥物料的上限溫度。
　　2.15.5溫度曲線temperature curve
　　物料干燥過程中，物料溫度與時間的變化曲線。
　　2.16干燥過程drying process
　　表示面積相關(guān)的去濕速率的函數(shù)，它取決于：
　　a.物料的濕度；
　　b.干燥開始以來的時間間隔。
　　2.16.1干燥時間drying time
　　將物料由一定的初始含濕量干燥到規(guī)定的較終含濕量所經(jīng)過的時間。
　　2.16.2停留時間length of stay(in the drying chamber)
　　物料在干燥機中的時間。
　　2.16.3循環(huán)時間cycle time
　　物料在連續(xù)式工作的干燥機中的停留時間。
　　2.16.4物料受熱時間heat up time of material
　　干燥介質(zhì)與物料接觸的時間。
　　2.16.5緩蘇tempering
　　干燥后的物料貯存一段時間，使顆粒間或物料內(nèi)部進行濕熱交換使其濕度均化的過程。
　　2.16.6物料干燥曲線meterial drying curve
　　物料濕分隨干燥時間而變化的曲線。
　　2.16.7冷卻cooling
　　物料干燥后降溫的過程。
　　2.16.7.1逆流冷卻counter flow cooling
　　冷卻氣體(見2.8)與物料流動方向相反的冷卻。
　　2.16.7.2錯流冷卻(橫流冷卻)cross flow cooling
　　冷卻氣體與物料流動方向垂直的冷卻。
　　2.17干燥條件及干燥原理
　　2.17.1干燥條件drying condition
　　干燥過程中，各種參數(shù)的總稱。
　　2.17.2加熱溫度heating temperature
　　供熱器的溫度。
　　2.17.3料層阻力material obstruction
　　氣流通過物料層時的壓力損失。
　　2.17.4料層厚度material thickness
　　干燥介質(zhì)穿過物料變成廢氣所經(jīng)過的較短距離。
　　2.17.5堆層厚度thickness of the material
　　物料在干燥過程中的厚度或顆粒物料在冷凍干燥中堆料的高度。
　　2.17.6傳質(zhì)mass transfer
　　物質(zhì)傳遞的簡稱。物質(zhì)系統(tǒng)由于濃度不均勻而發(fā)生的質(zhì)量遷移過程。
　　2.17.7傳質(zhì)系數(shù)mass transfer caefficient
　　傳質(zhì)過程方程式中的一個比例系數(shù)，以傳質(zhì)效率與傳質(zhì)面積的傳質(zhì)推動力成正比為依據(jù)，kg·mol(h·m2·atm)。
　　2.17.8傳熱heat transfer
　　熱傳遞的簡稱，物料系統(tǒng)內(nèi)的熱量轉(zhuǎn)移過程，熱量由溫度高處傳向溫度低處。
　　2.17.9傳熱系數(shù)(傳熱總系數(shù))heat transfer coefficient
　　系傳熱過程方程式中的一個比例系數(shù)，表示固體壁兩邊的流體間傳熱強度的數(shù)值，kJ(m2·h·℃)。
　　2.17.10導熱(熱傳導)heat conduction
　　熱傳導的一種基本方式。借物料中的分子、原子或電子的相互碰撞，使熱能從物體的溫度高部分傳到溫度低部分的過程。
　　2.17.11換熱(熱交換)heat exchange
　　熱能從熱流體間接(例如經(jīng)過間壁)或直接傳向冷流體的過程。
　　2.17.12熱輻射heat radiation
　　熱傳導的一種基本方式。物體因自身的溫度而向外發(fā)射能量。其熱能不依靠任何介質(zhì)而以電磁波形式在空間傳播。
　　2.17.13對流傳熱heat convection
　　熱傳遞的一種基本方式。熱能在液體或氣體中從一處傳遞到另一處的過程，簡稱對流。
　　2.17.14升華subimation
　　固態(tài)(結(jié)晶)物質(zhì)不經(jīng)過液態(tài)而直接轉(zhuǎn)變?yōu)闅鈶B(tài)的現(xiàn)象。
　　2.17.14.1升華熱sublimation heat
　　單位質(zhì)量的固體直接轉(zhuǎn)變?yōu)闅怏w時所需要的熱量。
　　2.17.14.2升華表面surface of sublimation
　　處于固體聚合態(tài)中自由濕分發(fā)生升華的表面(即冰核的表面，見2.4.3)，在先進的干燥工藝中又是冰核和干燥物料外殼間的界面。
　　2.17.15流態(tài)化fluidzed
　　使固體顆粒通過與流體(氣體或液體)接觸，而使固體顆粒處于懸浮狀態(tài)運動而不被流體帶走的狀態(tài)。
　　2.17.15.1流化床(沸騰床)fluidzed-bed
　　狀如沸騰液體的流態(tài)化固體顆粒層。
　　2.17.16噴動床spouted-bed
　　氣體以較高速度通過噴管而在顆粒物料內(nèi)產(chǎn)生人為渦流現(xiàn)象的床層�？墒诡w粒物料像噴泉狀向上運動，達到一定高度后由于物料本身的重力作用而下降，以后又被氣流重新向上帶走而呈噴泉狀�？稍O(shè)計成間歇式或連續(xù)式。
　　3干燥工藝3.1干燥方式與方法drying types and methods
　　3.1.1機械干燥mechanical drying
　　用壓榨、沉降、過濾、離心分離機械等方法除去濕分的過程。
　　3.1.2物理化學法干燥physical chemical drying
　　直接用吸濕性化學物品(如硫酸、無水氯化鈣等)做為干燥劑吸除濕分的過程。
　　3.1.3熱物理法干燥thermophysical drying
　　利用濕分在加熱或降溫過程中產(chǎn)生相變的物理原理除去濕分的過程。
　　3.1.4間歇干燥batch drying
　　物料間歇裝卸的干燥。
　　3.1.5連續(xù)干燥continuous drying
　　物料不斷地從干燥機進口到出口的干燥。
　　3.1.6直接加熱干燥direct-heat drying
　　用干燥介質(zhì)直接加熱物料的干燥。
　　3.1.7間接加熱干燥indriect-heat drying
　　通過間壁間接加熱物料的干燥。
　　3.1.8接觸干燥contact drying
　　以傳導的方式加熱物料(物料與加熱表面接觸)的干燥。
　　3.1.9汽相干燥vapour phase drying
　　將新鮮物料送入真空干燥機，抽空之后，通入合適的蒸氣(例如有機物蒸氣、煤油)，使之冷凝于物料之上，并通過其釋放的冷凝熱使物料加熱的干燥。
　　3.1.10輻射干燥drying by radiation
　　以輻射形式加熱物料的干燥，如紅外線干燥。
　　3.1.11介電干燥/微波干燥microwave drying
　　在交流電場中對物料濕分進行直接加熱的干燥。
　　3.1.12紅外線干燥infrared drying
　　利用紅外線對物料加熱的干燥。
　　3.1.13高頻干燥high-frequency drying
　　物料放在頻率為1～10MHz的交流電場中的干燥。
　　3.1.14太陽能干燥solar drying
　　利用太陽能加熱物料的干燥。
　　3.1.15低溫干燥low temperature drying
　　用低于45℃的干燥介質(zhì)去除物料濕分的干燥。
　　3.1.16對流干燥convection drying
　　以對流形式加熱物料的干燥。
　　3.1.17靜態(tài)干燥static drying
　　物料放在格層中，在遂道或皮帶上面與其接觸面相對不變的干燥。
　　3.1.18動態(tài)干燥dynamic drying
　　物料不斷運動或周期性運動的干燥。在干燥過程中用機械裝置(例如葉片式干燥機)或活動式接觸面(例如振動式干燥機，筒式干燥機)，對物料進行攪拌，使干燥時間縮短。
　　3.1.19自然通風干燥natural ventilating drying
　　用空氣自然對流去除濕分的干燥。
　　3.1.20機械通風干燥mechanical ventilating drying
　　將空氣強制送入物料去除濕分的干燥。
　　3.1.21氣流干燥air flow drying；pneumatic drying
　　把濕潤狀態(tài)的泥狀、塊狀、粉粒體狀等物料采用適當?shù)募恿戏绞郊尤敫稍锕軆?nèi)，被分散在高速流動的熱氣流中，濕物料在氣流輸送過程中被去除濕分，得到粉狀或粒狀干燥物料的干燥。
　　3.1.22固定床干燥fixed-bed drying
　　干燥過程中物料處于靜止狀態(tài)。
　　3.1.23移動床干燥mobile bed drying；movable bed drying
　　干燥過程中，物料處于移動狀態(tài)。
　　3.1.24流化床干燥(沸騰床干燥)fluidized bed drying(boiled bed drying)
　　利用流化床(沸騰床)進行干燥的一種干燥方法。
　　3.1.25噴動床干燥spouted bed drying
　　利用噴動床進行干燥的一種干燥方法。
　　3.1.26順流干燥concurrent flow drying
　　在干燥機內(nèi)，物料的流動方向與干燥介質(zhì)流動的方向一致的干燥。
　　3.1.27逆流干燥counter flow drying
　　在干燥機內(nèi)，物料的流動方向與干燥介質(zhì)流動方向相反的干燥。
　　3.1.28錯流干燥(橫流干燥)cross flow drying
　　在干燥機內(nèi)，物料的流動方向與干燥介質(zhì)流動方向垂直的干燥。
　　3.1.29快速干燥rapid drying；quick drying
　　物料在與干燥介質(zhì)接觸時間只有數(shù)分或數(shù)十分的干燥。
　　3.1.30常壓干燥prevailing pressure drying
　　根據(jù)操作壓力分類的一種干燥方法。
　　3.1.31真空干燥vacuum drying
　　真空下的一種熱干燥過程。
　　3.1.32真空冷凍干燥vacuum freezing drying
　　將含水物料冷凍到冰點以下，使水轉(zhuǎn)變?yōu)楸�，然后在較高真空下將冰轉(zhuǎn)變?yōu)檎魵舛�除去濕分的干燥方法。真空冷凍干燥是在中真空區(qū)至高真空區(qū)內(nèi)進行的。
　　3.1.33熱泵蒸發(fā)heat pump evaporation
　　蒸發(fā)操作的一種，借壓縮機的絕熱壓縮作用，或借噴射壓縮作用將蒸發(fā)器所產(chǎn)生的二次蒸氣的飽和溫度提高，并送回原蒸發(fā)器用作加熱蒸氣。
　　3.1.34噴霧干燥spray drying
　　采用霧化器將原料液(可以是溶液、乳濁液或懸浮液，也可以是熔融液或膏糊液)分散為霧滴，
　　用熱干燥介質(zhì)(通常是熱氣流)干燥霧滴而獲得產(chǎn)品(產(chǎn)品可根據(jù)要求制成粉狀、顆粒狀、空心狀或團粒狀)的一種干燥方法。
　　3.1.35聯(lián)合干燥combinated drying
　　采用兩種或兩種以上干燥方法去除物料濕分的干燥。
　　3.2干燥階段stages of drying
　　稱作為預(yù)干燥，一次干燥，二次干燥的干燥工藝的每個階段。各個階段的應(yīng)用和所達到的干燥度取決于干燥工藝。
　　3.2.1預(yù)干燥preliminary drying
　　主要去除自由濕分的一階段干燥。在此階段中也可以應(yīng)用有別于真空干燥的其他方法，此干燥階段的干燥速度是不變的。
　　冷凍干燥沒有預(yù)干燥。
　　3.2.2一次干燥(廣義)primary drying(in general)
　　作為自由濕分的干燥階段，一次干燥(本標準的定義)只能在真空中進行。
　　此階段中的干燥速度幾乎是不變的。
　　3.2.3一次干燥(冷凍干燥)primary drying(freeze drying)
　　從冷凍干燥開始直到完全去除在固體聚合態(tài)中所含濕分的干燥階段。除了升華之外，液相的蒸發(fā)還與濕分的種類有關(guān)。
　　3.2.4二次干燥secondary drying
　　緊接著一次干燥之后去除結(jié)合濕分獲得理想的較終含濕量的干燥階段，此階段中的干燥速度隨著含濕量的變化而降低。
　　3.2.5預(yù)熱階段pre-heating period
　　物料在干燥開始時其溫度升高，但未放出濕分的階段。
　　3.2.6等速干燥階段constant-rate drying period
　　物料濕分降低與時間之間的變化是一水平直線關(guān)系的干燥階段。
　　3.2.7降速干燥階段falling-rate drying period
　　物料濕分降低與時間之間的變化是一下降曲線的干燥階段。
　　4技術(shù)經(jīng)濟指標4.1干燥機處理量dryer capacity
　　在某一降水幅度，經(jīng)過一個完整的干燥過程，單位時間處理進機物料的質(zhì)量，t/h。
　　4.2干燥能力drying capability
　　在1h內(nèi)，經(jīng)過一次干燥后，按降低1%濕分計算，干燥機對原始物料的處理量。
　　4.3干燥速度drying rate
　　單位時間內(nèi)物料含濕量降低的幅度或所去除濕分的量，kg／h。
　　4.4干燥度dessication ratio
　　在規(guī)定的干燥時間內(nèi)干燥物料含濕量除以初始含濕量所得之商。
　　4.5干燥周期drying cycle；drying period
　　物料流經(jīng)干燥機的時間，對間歇式干燥機指一次投入干燥機的物料在機內(nèi)進行預(yù)熱、烘干、緩蘇和冷卻的全部時間。
　　4.6干燥強度drying intensity
　　干燥機按干燥室有效容積或起主要傳遞熱量部位(如通風板等)的有效面積計算的每小時去除濕分的重量，分別可稱作容積干燥強度，或面積干燥強度，按式(3)、式(4)計算：
　　Pv＝m(w1-w2)／〔tV(1-w2)〕………………………………………………(3)
　　PA＝m(w1-w2)／〔tA(1-w2)〕………………………………………………(4)
　　式中：PV──容積干燥強度，kg／(h·m3)；PA──面積干燥強度，kg／(h·m2)；m──投入新鮮物料質(zhì)量，kg；t──干燥時間，h；w1──物料初始含濕量，%；w2──物料較終含濕量，%；V──干燥機干燥室有效容積，m3；A──起主要傳遞熱量(如通風板等)的有效面積，m2。
　　4.7干燥不均勻度unevenness of drying
　　物料經(jīng)過一次干燥后，在排料口橫斷面不同點(一般不少于3點)同時接取樣品測得較大含濕量與較小含濕量之差。
　　4.8干燥機熱效率dryer thermal efficiency
　　進料溫度升到進口空氣的濕球溫度所需的熱量和蒸發(fā)水分所需熱量之和與供給總熱量的百分比。
　　4.9干燥機總壓力損失total pressure loss of dryer
　　在干燥機中，干燥介質(zhì)所遇各種阻力之和。
　　4.10干燥損失率drying loss rate
　　物料在干燥或冷凍過程中受損失部分(如由飛塵、磨損、沉積引起)的質(zhì)量與理想應(yīng)獲得的干燥物料質(zhì)量的百分比。
　　4.11單位耗熱量specific heat consumption
　　從物料中去除1kg濕分所消耗的熱量。
　　4.12單位耗氣量specific air consumption
　　從物料中去除1kg濕分所消耗的熱風或冷風的風量質(zhì)量，kg/h。
　　4.13單位耗能量specific power consumption
　　從物料中去除1kg濕分所消耗的電能和熱能總和。
　　4.14熱風量hot blast rate
　　干燥區(qū)段風機所送空氣的流量，m3／h。
　　4.15冷風量cold blast rate
　　冷卻區(qū)段風機所送空氣的流量，m3／h。
　　4.16爐膛發(fā)熱強度heating intensity of furnace chamber
　　每小時立方米爐膛的發(fā)熱量。
　　4.17爐灶效率efficiency of the furnace
　　爐灶產(chǎn)生煙道氣的熱量與投入爐灶燃料所產(chǎn)生的總熱量的比。
　　4.18單位干燥費用unit drying cost
　　每噸物料去除1%濕分所需的總費用。
　　5干燥設(shè)備
　　用于進行干燥作業(yè)的全套設(shè)備(包括主機和附屬設(shè)備)的統(tǒng)稱。
　　5.1有關(guān)參數(shù)及結(jié)構(gòu)要素
　　5.1.1干燥室drying chamber
　　干燥過程中干燥機內(nèi)容納物料停留或運動的空間及空間內(nèi)設(shè)置的機構(gòu)所占的位置。
　　5.1.2熱氣室hot air chamber
　　干燥介質(zhì)由管道進入干燥區(qū)段(見5.1.14)前占有(或擴散)的空間。
　　5.1.3開孔率percent opening
　　氣體分布板(見5.2.1)上孔的總面積與氣體分布板有效面積(見5.1.6)的百分比。
　　5.1.4噴帶spouted zone
　　氣體分布板(見5.2.1)上開孔率較大，穿過的干燥介質(zhì)較多，能使物料和干燥介質(zhì)充分混合并產(chǎn)生沸騰狀態(tài)的區(qū)段。
　　5.1.5物料充填系數(shù)the coeficient of filling material
　　在干燥過程中，靜止狀態(tài)下干燥室所裝物料的體積與干燥室有效容積(見5.1.8)的比值。
　　5.1.6氣體分布板有效面積the effective area of gas distribution plate
　　氣體分布板上具有通過干燥介質(zhì)作用的面積。
　　5.1.7干燥室全容積whole volume of drying chamber
　　干燥機干燥室(見5.1.1)內(nèi)部容積的總和。
　　5.1.8干燥室有效容積the effective volume of drying chamber
　　干燥機干燥室內(nèi)能夠充填物料那部分空間的容積(即不包括干燥室內(nèi)機構(gòu)實體所占的空間)。
　　5.1.9圓筒斜度drum inclination，drum slope
　　圓筒形干燥室的圓筒軸線與水平線夾角。
　　5.1.10加熱面積heating surface
　　能用來將熱量傳導給待干燥物料的熱源部分。
　　5.1.11物料裝載面shelf
　　真空干燥機或冷凍干燥機用來接受物料或裝有物料的容器的裝置，如果是接觸式干燥它同加熱表面可以完全相同。
　　5.1.12冰冷凝器的負載load of the ice condenser
　　冰冷凝器(見5.2.29)的負載就是在規(guī)定時間內(nèi)主要以固體聚合形式冷凝在冰冷凝器冷凝表面的蒸氣質(zhì)量。
　　5.1.13冰冷凝器的額定負載rated load of the ice condenser
　　冰冷凝器能經(jīng)濟地運轉(zhuǎn)的較大負載。
　　5.1.14干燥區(qū)段drying section
　　干燥機內(nèi)物料受熱去除水分的區(qū)段。
　　5.1.15冷卻區(qū)段cooling section
　　干燥機內(nèi)物料冷卻降溫的區(qū)段。
　　5.1.16排料區(qū)段drain section of material
　　干燥機內(nèi)物料從離開干燥區(qū)段和冷卻區(qū)段后的區(qū)段。
　　5.1.17貯物區(qū)段storing section
　　在連續(xù)式干燥機的干燥區(qū)段前設(shè)置的貯存物料的區(qū)段。
　　5.1.18爐篦有效面積百分率percentage of effective grate area
　　爐篦上通過空氣的孔面積與爐篦有效面積的百分比。
　　5.2零部件及裝置
　　5.2.1氣體分布板the plate of gas distribution
　　使物料形成流態(tài)化或沸騰狀態(tài)的起通氣(通風)作用的開孔板。
　　5.2.2通風冷卻倉ventilating and cooling bin
　　利用機械通風方法冷卻干燥物料的倉房。
　　5.2.3逆流冷卻倉counter flow cooling bin
　　采用逆流冷卻原理降低物料溫度的倉房。
　　5.2.4流化槽式冷卻器cooling chute
　　利用流化槽進行機械通風，降低物料溫度的設(shè)備。
　　5.2.5塔式冷卻器tower cooler
　　物料與冷空氣錯流接觸，以降低物料溫度的塔式冷卻設(shè)備，亦稱圓柱冷卻塔。
　　5.2.6爐灶burner
　　使燃料燃燒產(chǎn)生煙道氣的裝置。
　　5.2.7爐膛combustion chamber
　　爐灶中燃料燃燒的膛體。
　　5.2.8沉降室disposition chamber
　　使煙道氣所含顆�；覊m沉降的空間。
　　5.2.9混合室mixing chamber
　　煙道氣與外界空氣相混合的空間。
　　5.2.10火花撲滅裝置spark quenching device
　　利用撞擊作用使煙道氣中所帶火花熄滅的裝置。
　　5.2.11氣槽air duct
　　安裝在塔式干燥機兩側(cè)壁之間，橫斷面呈“∩”或“∧”形的通氣槽。
　　5.2.12進氣槽air inlet duct
　　干燥介質(zhì)進入的氣槽。
　　5.2.13擴散器diffuser
　　位于干燥塔氣槽前，引導干燥介質(zhì)進入的喇叭形裝置。
　　5.2.14廢氣室exhaust air chamber
　　排氣槽排出的廢氣匯入的空間。
　　5.2.15隔板partition
　　將干燥段或干燥室與冷卻室隔開的板。
　　5.2.16物料溢流管material overflow pipe
　　物料能自動溢出的管。
　　5.2.17勻料機構(gòu)the system of even material
　　干燥機內(nèi)物料均勻分布的裝置。
　　5.2.18排料機構(gòu)delivery material system
　　將物料從干燥機排出的裝置。
　　5.2.19排料斗drain of material funnel
　　干燥機上為排出物料而安裝的料斗。
　　5.2.20圓筒drum
　　圓管干燥機的圓形筒體。
　　5.2.21抄板shovelling plate
　　安裝在圓筒內(nèi)壁上，用來升降、分散物料的裝置。
　　5.2.22擋料裝置hoop plate
　　圓筒的端部安裝的環(huán)形板。
　　5.2.23進料閘門enter material gate
　　干燥機中調(diào)節(jié)物料進機流量的擋板。
　　5.2.24出料閘門drain material gate
　　干燥機中調(diào)節(jié)物料出機流量的擋板。
　　5.2.25冰冷凝器condenser
　　冷卻表面上的蒸氣主要是以固體聚合態(tài)形式冷凝的冷凝器。
　　5.3設(shè)備
　　5.3.1流化床干燥機fluidized-bed dryer
　　利用流態(tài)化原理干燥物料的機械，有單層和多層等形式。
　　5.3.2沸騰干燥機boiling dryer
　　利用沸騰床原理干燥物料的機械。
　　5.3.3氣流干燥機air flow dryer
　　利用大于物料懸浮速度的熱氣流干燥物料的機械。
　　5.3.4紅外線干燥機infra-red dryer
　　利用紅外線干燥物料的機械。
　　5.3.5高頻干燥機high-frequency dryer
　　利用高頻電能干燥物料的機械。
　　5.3.6太陽能干燥機solar energy dryer
　　利用太陽能干燥物料的機械。
　　5.3.7微波干燥機microwave dryer
　　利用電磁微波干燥物料的機械。
　　5.3.8遠紅外線干燥機far infrared ray dryer
　　根據(jù)遠紅外線輻射強度與距離的平方成反比的定律，通過調(diào)節(jié)遠紅外線輻射元件與被干燥物料之間的距離實現(xiàn)對物料干燥的調(diào)節(jié)機械。
　　5.3.9噴霧干燥機spray dryer
　　借特殊設(shè)備將液料噴成霧狀，使其與熱空氣接觸而干燥的機械，是連續(xù)式常壓干燥機的一種。
　　5.3.10噴霧沸騰干燥機spray boiling dryer
　　利用霧化器將流液霧化后噴入劇烈運動的流化床內(nèi)的干燥設(shè)備。
　　5.3.11真空干燥機vacuum dryer
　　用來進行真空干燥的一種真空設(shè)備。
　　注：真空設(shè)備就是真空系統(tǒng)同所有為實施規(guī)定真空工藝所必須的裝置的組合。
　　5.3.12真空冷凍干燥機vacuum freeze dryer
　　用來進行真空冷凍干燥的一種真空設(shè)備。
　　5.3.13真空耙式干燥機vacuum rake dryer
　　由帶有蒸汽夾套的殼體和在殼體內(nèi)轉(zhuǎn)動的耙齒，裝有定時改變旋轉(zhuǎn)方向的耙式攪拌器(耙齒裝置)組成的一種真空干燥機。
　　5.3.14廂式(室式)干燥機box dryer
　　機外廂式，四壁用絕緣材料構(gòu)造，機內(nèi)有框架多層(即用以放物料的若干長方形線盤)的間歇式常壓干燥機一般小型的稱作烘箱，大型的稱為烘房。
　　5.3.15帶式干燥機belt dryer
　　在長方形干燥室或隧道中安裝一根運輸帶(單帶式)，或幾根運輸帶(多帶式)，運輸帶多為網(wǎng)狀，氣流與物料成錯流，帶子在前移過程中使物料不斷地與熱空氣接觸而被干燥的設(shè)備。是連續(xù)式常壓干燥機的一種。
　　5.3.16轉(zhuǎn)筒干燥機(圓筒干燥機)suction drum dryer
　　由稍作傾斜而轉(zhuǎn)動的長筒所構(gòu)成的，適用于干燥顆粒物料的干燥機。
　　5.3.17滾筒干燥機(鼓式干燥機)drum dryer
　　由一個或多個滾筒所組成的適用于稠厚而又不能承受長時間干燥的物料干燥的一種干燥機。
　　5.3.18錐筒干燥機cut-cone dryer
　　物料通過臥式回轉(zhuǎn)的錐筒經(jīng)過干燥介質(zhì)作用而被干燥的干燥機。
　　5.3.19塔式干燥機tower dryer
　　物料靠自重向下流動，與干燥介質(zhì)接觸而去除濕分的干燥機。
　　5.3.20網(wǎng)柱干燥機column dryer
　　物料在網(wǎng)柱內(nèi)靠自重向下流動，與干燥介質(zhì)錯流接觸而去除濕分的干燥機。
　　附：木材干燥術(shù)語（英文）
　　干燥方法 drying methods
　　天然干燥 natural drying; natural seasoning
　　大氣干燥 air seasoning；air drying
　　強制氣干 forced air drying
　　人工干燥 artificial drying；artificial seasoning
　　室干 kiln drying；kiln seasoning　�。�
　　常規(guī)干燥 conventional drying；usual drying
　　常溫干燥 normal temperature drying
　　高溫干燥 high temperature drying
　　低溫干燥 low temperature drying
　　過熱蒸汽干燥 super heated steam drying
　　爐氣干燥 furnace gas drying
　　特種干燥 special drying
　　除濕干燥 dehumidification drying
　　真空干燥 vacuum drying
　　太陽能干燥 solar drying solar-energy drying
　　高頻干燥 high frequency drying ; radio frequency drying
　　微波干燥 microwave drying
　　紅外線干燥 infra-red drying
　　加壓干燥 pressure drying
　　化學干燥 chemical drying
　　太陽能除濕干燥 solar-dehumidification drying
　　高頻真空除濕干燥 high frequency-vacuum and dehumidification drying
　　高頻真空干燥 high-frequency- vacuum drying
　　熱風干燥 hot-air drying
　　熏煙干燥 smoke drying
　　預(yù)干 predrying
　　再干 re-drying
　　干燥設(shè)施
　　木材干燥室 wood drying kiln
　　強制性循環(huán)干燥室 forced circulation kiln
　　自然循環(huán)干燥室 natural circulation (draught) kiln
　　周期式干燥室 compartment kiln
　　周期式強制循環(huán)干燥室 forced circulation compartment kiln
　　周期式自然循環(huán)干燥室 natural circulation compartment kiln
　　連續(xù)式干燥室 progressive kiln
　　連續(xù)式強制循環(huán)干燥室 forced circulation progressive kiln
　　連續(xù)式自然循環(huán)干燥室 natural circulation progressive kiln
　　空氣干燥室 air kiln
　　過熱蒸汽干燥室 superheated steam kiln
　　爐汽干燥室 furnance gas kiln
　　長（縱）軸型干燥室 line-shaft kiln
　　短（橫）軸型干燥室 cross-shaft kiln
　　側(cè)風機型干燥室 side-fan kiln
　　端風機型干燥室 end-fan kiln
　　噴氣型干燥室 jet kiln
　　除濕干燥室 dehumidification drying kiln
　　真空干燥室 vacuum dryer
　　間歇真空干燥機 alternate vacuum dryer
　　連續(xù)真空干燥機 continuous vacuum dryer
　　高頻真空干燥機 high frequency-vacuum dryer
　　太陽能干燥室solar drying kiln
　　太陽能除濕干燥室 solar-dehumidification drying kiln
　　微波干燥室 microwave dryer
　　紅外線干燥室 infra-red drying kiln
　　熱風干燥室 hot-air kiln
　　煙道干燥室 smoke channel kiln
　　熏煙干燥室 smoke drying kiln
　　單軌干燥室 single track kiln
　　雙軌干燥室 double track kiln
　　磚混凝土體干燥室 brick and concrete kiln
　　金屬殼體干燥室 all-metal kiln
　　預(yù)制組裝結(jié)構(gòu)干燥室 pre-fabricated modular construction kiln
　　高溫干燥室 high temperature drying kiln
　　預(yù)干室 pre-dry kiln
　　干端 dry end
　　濕端 green end
　　進氣道 inlet air duct; fresh air duct; air inlet flue
　　排氣道 exhaust air duct
　　閘門 damper
　　導風板 baffle
　　氣道 vent
　　檢查門 inspection door
　　吊門 vertical lifting door
　　折疊門 folding door
　　拉門 sliding door
　　平滑管加熱器 heating coil made with plain pipe
　　肋形管加熱器 heat exchanger made with cast iron ribbed pipe
　　噴蒸管 steam spray pipe
　　翅片管加熱器 heating coil made with fin pipe
　　噴水器 water sprayer
　　疏水器 trap
　　供汽主管 main feed header
　　排水主管 drain header; discharger header
　　回水線路 water-return lines
　　單線車 single track truck
　　載料車truck
　　轉(zhuǎn)運車 transport truck
　　裝堆機 stacking machine
　　卸堆機 unstacking machine
　　干濕球溫度計 wet and dry bulb thermometer(psychrometer)
　　除濕器 dehumidifier
　　含水率電測計 electrical moisture content meter
　　干材庫 storage for dried timber
　　干燥工藝
　　干燥過程 drying process
　　干燥前期 the early stage of drying
　　干燥后期 the later stage of drying
　　干燥基準 drying schedule
　　含水率干燥基準 moisture content drying schedule
　　時間干燥基準 time drying schedule
　　波動干燥基準 fluctuant drying schedule
　　半波動干燥基準 semi-fluctuant drying schedule
　　軟干燥基準 mild drying schedule
　　硬干燥基準 harsh drying schedule
　　連續(xù)升溫干燥基準 continuously rising temperature drying schedule
　　熱濕處理 conditioning treatment
　　初期處理 pretreatment
　　中期（間）處理 intermediate treatment
　　終期處理 final treatment
　　平衡處理 equalization treatment
　　汽蒸處理 steaming
　　冷卻 cooling
　　材堆 stack; piles; loads
　　材堆區(qū) pile area
　　墊條 sticker; stick; crosser
　　墊條間隔 sticker spacing
　　堆基 foundation
　　頂蓋 roof
　　堆積方法 piling method
　　平堆 flat stacking
　　豎（立）堆 end stacking; end piling
　　斜堆 slope piling
　　疊對 lap piling
　　層堆 open piling
　　實堆solid piling
　　單元堆 package piling
　　自墊堆積 self-crossing
　　堆間距離 space between piles
　　堆內(nèi)通氣道 chimneys in pile
　　板間間隙 cracks
　　垂直通氣道 vertical flue; chimney
　　裝堆 stacking; loading
　　卸堆 unstacking; unloading
　　寬材堆 wide piles
　　窄材堆 narrow piles
　　干燥缺陷與干燥質(zhì)量
　　干燥缺陷 drying defects
　　干裂 drying checks
　　端裂 end check
　　表裂 surface check
　　劈裂 split
　　輪裂 ring shake; ring crack
　　內(nèi)裂 internal check; heneycombing
　　變形 distortion
　　翹曲 warp
　　順彎 bow
　　橫彎 crook
　　翹彎 cup
　　扭曲 twist
　　菱形變形 diamonding
　　表面硬化 case hardening
　　逆表面硬化 reverse case hardening
　　變定 set
　　皺縮 collapse; crimp
　　變色 discoloration
　　炭化 char
　　降等 degrade
　　過干 overdrying
　　試材 test piece
　　檢驗板 sample board
　　含水率檢驗板 moisture content sample board
　　應(yīng)力檢驗板 stress sample board
　　試驗板 test board
　　含水率試片 moisture content section
　　應(yīng)力試片 stress section
　　叉齒（齒片） prong
　　干燥質(zhì)量 drying quality
　　干燥成本 drying cost
　　能量消耗 energy consumption
　　比能耗（單位能耗） specific energy consumption
　　熱耗量 heat consumption
　　熱損失 heat loss
　　蒸汽耗量 steam consumption
　　電耗量 electrisity consumption; power consumption
　　加熱面 radiating surface
　　干燥理論
　　木材干燥 wood drying; wood seasoning
　　干燥機理 drying mechanism
　　木材干燥靜力學 wood drying statics
　　木材干燥動力學 wood drying dynamics
　　木材干燥運動學 wood drying kinematics
　　干燥速度 drying rate
　　干燥曲線 drying curve
　　溫度曲線 temperature curve
　　干燥速度曲線 drying rate curve
　　干燥梯度 drying gradient
　　干燥勢 drying power
　　干燥介質(zhì) drying medium
　　濕空氣 moist air
　　過熱蒸汽 superheated steam
　　爐汽 furnace air
　　新鮮空氣 fresh air
　　廢氣 exhaust air
　　絕對含水率 absolute moisture content
　　相對含水率 relative moisture content
　　木材平衡含水率 wood equilibrium moisture content
　　吸濕穩(wěn)定含水率 adsorption stabilizing moisture content
　　解吸穩(wěn)定含水率 desorption stabilizing moisture content
　　初含水率 initial moisture content
　　終含水率 final moisture content
　　分層含水率 layer moisture content
　　平均含水率 average moisture content
　　當時含水率 actual moisture content
　　要求含水率 desired moisture content
　　生材含水率 moisture content of green wood
　　運輸含水率 transport moisture content
　　木材含水率梯度 moisture content gradient of wood
　　初重 initial weight; original weight
　　絕干重 absolute dry weight ; oven dry weight
　　干燥時間 drying time ; drying cycle; drying duration
　　干燥應(yīng)力 drying stress
　　拉應(yīng)力 tensile stress
　　壓應(yīng)力 compressive stress
　　殘余應(yīng)力 residual stress
　　干球溫度 dry-bulb temperature
　　濕球溫度 wet-bulb temperature
　　干濕球溫度差 hygrometric difference;wet-bulb depression
　　較初溫度 initial temperature
　　較終溫度 final temperature
　　較高溫度 highest temperature
　　冷卻極限溫度 cooling limit temperature;wet-bulb temperature
　　木材水分移動 moisture movement in wood
　　解吸 desorption
　　吸濕 adsorption
　　吸濕滯后 sorption hysteresis
　　不均勻干縮 restrained shrinkage
　　等溫解濕線 desorption isotherm
　　等溫吸附線 sorption isotherm
　　絕熱蒸發(fā)過程 adiabatic evaporation process
　　穩(wěn)定蒸發(fā)過程 steady evaporation process
　　強制循環(huán) forced circulation (draught)
　　自然循環(huán) natural circulation (draught)
　　橫向循環(huán) cross (transverse)circulation
　　垂直循環(huán) vertical circulation
　　往復(fù)循環(huán) recirculation
　　逆行循環(huán) reverse circulation
　　循環(huán)速度 circulation velocity
　　通氣斷面 free cross section
　　濕度圖 psychrometric chart
　　標準木料 standard timber